日前，笔者从国家质检总局有关文件中得知，中国名酒古井贡酒被北京奥运会沈阳赛区列为“供奥食品”，这也是截至目前我省惟一被列入白酒类的“供奥食品”。

　　古井贡负责人告诉记者，古井贡酒的产品被选为供奥食品，意义重大。这是国家质检部门对古井产品质量和食品安全工作的高度认可与肯定。它既是企业的光荣，也是安徽的光荣。据了解，为保证北京奥运会食品安全，国家质检总局对“供奥食品”有着严格的要求。他们要求供应奥运会的食品要完全按照国际最高标准来组织生产，政府有关部门要派专家和有关官员进场监督，并对产品运输、仓储等环节实行GPS定位监控。

　　这位负责人表示，为确保供奥食品的质量安全，古井集团专门选定设备最好、环境最优的新车间，成立了供奥食品灌装专线。同时，他们还严格按照国际质量管理标准体系，从供应商选择、原料采购、生产、成品出厂的全过程加强控制，最终确保奥运食品的产品质量合格率100%。

　　近几年，古井贡产品不仅质量优异，而且一直很稳定。2007年两次被国家质检总局列入“质量较好的产品及其企业名单”。从该公司最近的销售数据上看，新开创的“淡雅香型”白酒很好地适应了现代人白酒消费口感的新需求，市场反应良好，并出口到欧美市场，深得多国友人的喜爱。