2008年10月25日，北京牛栏山酒厂举办了盛大的“为奥运喝彩 为北京干杯”北京2008奥运庆功酒开坛仪式。本次活动由北京牛栏山酒厂、北京酿酒协会联合主办，北京电视台体育节目中心倾力支持，北京奥组委等相关部门领导、奥运冠军代表出席了本次活动。此外，活动还邀请了包括中国叫卖大王藏鸿老先生在内的各界艺人为活动奉献了精彩的现场演出。

 

节目过后，牛栏山酒厂宴请了为北京奥运做出突出贡献的公安、武警、消防、环卫等奥运会保障团队代表以及部分奥运志愿者代表，共设庆功酒席 29桌，寓意北京成功举办了第29届北京奥林匹克运动会。

 

早在2001年北京申奥成功时，牛栏山酒厂就决定奉献出高质量、高水平的庆功酒。从那时起，中国酿酒大师、牛栏山酒厂厂长李怀民亲自组织酿酒师，利用牛栏山二锅头传统酿制技艺，呕心沥血，历经数年，酿制出集现代高科技与传统工艺精髓于一身的二锅头酒，使酒体清、爽、醇、净的特点更为突出。同时，为体现中国文化，李厂长又组织厂内近百名科研人员夜以继日，精心酿制出2008套鉴赏型典藏酒--盛世欢腾。2007年8月19日，牛栏山酒厂举办了誉满京城的“京城酒脉、百载传承”的拜师封酒大会。国家奥组委官员林向义、中国非物质文化遗产保护中心副主任谢克林、国家前奥运冠军莫慧兰、酒界泰斗及演艺界知名人士等参与了封酒典礼，这些酒从那时起就封存起来，专供北京奥运会成功举办后给中华体育健儿开庆功会时饮用。据介绍，本次开坛的庆功酒是牛栏山酒厂特别研制代表北京特点的二锅头酒，每一滴酒都融入了全厂一千多名员工的辛勤劳动，融入了大家企盼奥运、祝福奥运、为奥运做贡献的殷切之情。

 

当庆功酒酒坛封条被开启，随着一声声豪气冲天的干杯声，牛栏山酒厂“为奥运喝彩为北京干杯”奥运庆功酒开坛仪式进入了高潮，全场每个人都开怀畅饮庆功酒，让中国人每逢喜事把酒言欢的传统酒文化，通过奥运庆功，展示给全世界人民。为北京牛栏山酒厂矢志不渝的弘扬中国白酒文化留下了光辉的历史印记，为酒厂进一步开拓市场、打造新产品、促进产品销售、建立良好的品牌美誉度，打造中国二锅头第一品牌和独具匠心的企业文化新概念奠定了坚实的基础。

 

无论东方还是西方，自古以来皆以美酒为英雄们壮行，更以美酒为凯旋者庆功。奥运庆功酒开坛仪式旨在为北京奥运的成功举办庆功，并答谢为奥运会成功举办做出突出贡献的保障团队。奥运会期间，北京奏响“同一个世界，同一个梦想”的华彩乐章，来自204个国家和地区的上万名运动员竞技于北京奥运，中国运动员勇夺51 枚金牌，在强手如林的运动场上，高居金牌榜首。五星红旗屡屡高扬于奥运上空，正是对奥运格言——更高、更快、更强最好的诠释。北京奥运会的成功举办，充分证明了中国承办世界顶级赛事的雄厚实力，展示了中国改革开放三十年来翻天覆地的变化。

 

作为生在北京、长在北京、服务北京的中华老字号企业，北京牛栏山酒厂决定用“庆功酒”的形式为北京奥运加油、喝彩、奉献，向奥运保障团队致敬，并向世界展示中国具有千年历史的酒文化和酿酒工艺。从酿酒、封酒到开坛，这些庆功酒历经数年，别有一番风味。

 

为何牛栏山酒厂要执着于为奥运庆功？这与牛酒人深厚的文化底蕴、丰富的品牌内涵、独特的奥运情怀密不可分。牛栏山酒厂的企业文化植根于拥有“三千年饮酒文化，三百年酿酒历史”的古镇牛栏山，历史和岁月铸就了牛栏山诸多的人文气息。牛酒人披着沧桑，伴着日月，带着世纪的光辉走向了现代化的旅程。

 

2008年8月7日，奥运圣火将奥林匹克的光辉播撒在了顺义。中国酿酒大师、北京牛栏山酒厂厂长李怀民担任北京市第223号火炬手，手持“祥云”火炬，代表1500余名牛酒人跑出了人生重要的30米。这30米，不仅仅是李怀民厂长个人的荣耀，更是牛栏山酒厂提出“体育生活化”全新理念以来，展示牛酒人身上朴实、坚毅、向上的气息，百年牛酒坎坷超越自我的发展历程，诠释奥林匹克更高、更快、更强的精神的一次机遇。从建厂至今，牛栏山酒厂一直将奥林匹克精神应用于企业的管理当中，每天为职工安排半小时的活动、锻炼时间，并定期组织篮球、羽毛球、乒乓球、拔河等体育竞赛，既丰富了员工生活，又锻炼了身体，还进一步增强了职工拼搏奋进、力争上游，齐心协力的团队精神。

 

牛酒人历经世纪的沧桑，注定百年牛酒永存于世、屹立于白酒之林靠的不是昙花一现的魅力，而是其丰富的文化内涵。如果说社会给予了百年牛酒生存的机会，那么奥运精神则是百年牛酒充满朝气的动力源泉。感动员工、感动客户、感动全社会的企业宗旨将牛酒人与全国人民的心凝聚在一起，用牛酒人齐心协力、超越自我的高昂斗志剖析百年牛酒为何而牛！ 而“为奥运喝彩 为北京干杯”奥运庆功酒开坛活动则将牛栏山酒厂独特浑厚的文化内涵和企业发展过程中的精髓一览无余地呈现于社会大众面前，为企业、事业等社会团体的和谐发展提供了一个交流学习的平台，促进了社会的和谐发展。

 

“更高、更快、更强”，“精工、精业、精品”，奥运精神与牛酒精神的完美结合，酿制出这芬芳醉人的“奥运庆功酒”。一杯杯承载了古老岁月的二锅头，散发出历史的芳香，让你、我、他，静心的回味中华民族的风采。享受之余，思索明天，如何传承、超越，是我们的使命。牛酒人主动扛起了“传承百年酿酒工艺，弘扬中国白酒文化，打造中国二锅头第一品牌”的大旗，将百年牛酒从酝酿它的土地、培育它浓厚的历史渊源之中推向全世界。

 

08北京奥运，中国成为举世瞩目的焦点，中华民族扬眉吐气。历史文化的积淀，现代科技的延续，牛栏山举起了芳香醇厚的京味二锅头，为08奥运成功举办做出贡献的保障团队庆功、为中华民族的伟大干杯！我们相信在未来的日子里，京城脚下这颗璀璨的明珠——北京牛栏山酒厂将以更加崭新的姿态，以及跨越式的发展，创造牛酒历史的新篇章！

奥组委领导向牛栏山酒厂颁发庆功酒荣誉证书