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国内几大葡萄酒产区自然环境比较
糖酒快讯   2010-05-06 16:28    
 

目前国内十大葡萄酒产区中,胶东半岛产区和新疆产区的酿酒葡萄面积最大,均达到25万亩,昌黎产区酿酒葡萄面积紧随其后,达10万亩,超过其他7个产区。具体数据见下表。

国内几大葡萄酒产区自然环境数据比较:

胶东半岛产区
    胶东半岛三面环海,气候良好,四季分明,由于受海洋的影响,与同纬度的内陆相比,气候温和,夏无酷暑、冬无严寒。胶东半岛地区的主要气候特点:在温度方面,半岛西部高于东部,北部高于南部,沿海高于内陆,其中莱州、平度、蓬莱、龙口是高温区。烟台的传统产区主要分布在蓬莱、龙口和福山等县市,适合晚熟、极晚熟酿酒品种的栽培,以意斯林、赤霞珠、法国蓝、白玉霓以及白羽、佳利酿较好。平度市的大泽山地处胶东半岛西部,适合意斯林、赤霞珠、白玉霓、霞多丽等名贵葡萄品种的栽培。
    进入九月下旬,蓬莱产区种植的干红品种,像美乐、赤霞珠、蛇龙珠、佳丽酿等已陆续进入大范围采收期。09年的干红葡萄酿酒原料品质均优于往年,糖度也比往年高出20-30g/L,可达到180g/L左右,原料品质好的主要原因是在葡萄成熟转色后,天气晴朗,光照充足,没有阴雨,发生碳疽病害少,也没有发生大的落果、烂果的现象,保证了果实的成熟度和品质。另外,09年酿酒葡萄遭遇两场冻害,特别是五月葡萄开花时的一场冰冻,造成普遍坐果率低,产量降低反而提高了葡萄的品质。赤霞珠、蛇龙珠的亩产只有3000斤左右,与往年相比每亩减产30%-40%,价格在1.3-1.4元/斤,与去年基本持平,没有太大的变化。佳丽酿今年价格在0.9元/斤,比08年涨了0.1元,但产量较高,达到4000-5000斤/亩。

新疆产区
    主要的葡萄产区包括吐鲁番盆地的鄯善,玛纳斯平原和石河子地区。此区土壤为砂质土,气候干燥,无病虫害,有效积温高,日照充足,昼夜温差大,有利于糖份的迅速积累,但由于夏季温度过高,成熟迅速,致使葡萄糖高酸低。鄯善位于吐鲁番盆地的底部,近邻火焰山,土壤为戈壁沙土、粉沙土或砾石壤土,透水透气性强,漏水漏肥,盐碱较重。适应鄯善地区的优良酿造品种有:佳美、白诗南、歌海娜、神索、霞多丽、西拉、赛美蓉、白羽,这些品种生长势强,产量较高,酒质好。玛纳斯平原属于中温带干旱或半干旱地区。一般中晚熟品种可以充分成熟。生长后期气候更加冷凉,有利于生产糖酸比协调的干红、干白葡萄酒及香槟酒,是上述三种酒型有希望的优质酒产区。一些抗性较差的黑比诺、雷司令、霞多丽及中晚熟品种赛美蓉在该区均有较好的表现。石河子地区位于天山北麓中段,准葛尔盆地南缘,其地势由东南向西北倾斜;从南到北分别为黄土丘陵、山前倾斜平原、洪冲积扇平原等地貌。石河子地处洪积—冲积扇地带,土壤可粗分为砾质土、沙壤土、壤质土。由于这里土层深厚。通透性良好,腐殖质含量高,浆果成熟时的品质就好,色艳、糖高、酸度适中、涩淡耐贮藏,为生产优质葡萄提供了良好的土壤条件。
    09年除鄯善外其他产区的天气进入八九月份后与常年有所不同,往年干旱少雨的天气却变得雨水不断,平均降水较往年偏多,今年酿酒葡萄产量普遍有所提高,品质有所下降,收购价格低于往年。在葡萄的整个生长期,由于当地病虫害本身危害较轻,虽然今年雨水多于往年,但没有出现明显的病虫害,烂果也少,葡萄质量总体来说还是不错的。
    在北疆酿酒葡萄的生长带上自东向西分布着昌吉、玛纳斯、石河子等地区,这些地方收获情况大体相同。受天气影响09年的酿酒葡萄的成熟期和采摘时间均晚于往年一周左右,但在10月中旬已全部采收完毕。红葡萄品种产量比往年增加了近20%,亩产在1000-2000公斤左右,主要是赤霞珠、梅鹿辄、西拉、美乐。其中产量最大的是赤霞珠,占产量的50%-60%。由于今年葡萄产量较高,价格有所下降,比08年平均低了0.2-0.5元/公斤,收购价在1.8-2.2元/公斤,糖度基本达到180-200g/L,与08年相比下降了20-30g/L,糖度不高的重要原因就是今年光照时间短,高温天气也少于往年。在新疆进入九月后通常连续会有半个月晴朗天气,而09年却平均每周都会出现一场阴雨,造成葡萄糖度积累不足、着色不好、芳香度不够。价格持平,平均收购价为2.4元/公斤左右。位于吐鲁番盆地的鄯善地区酿酒葡萄整体品质能好一些,红葡萄的亩产依然在900公斤左右,糖度可达220g/L左右。

昌黎产区
    昌黎县位于北纬39度25分-47分,地处河北省东北部。属东部季风区暖温带,半湿润大陆性气候,四季分明。日照、降雨量、昼夜温差、无霜期等都有与法国的葡萄酒产地波尔多极为相近。它东临渤海,北依燕山,西南挟滦河,受山海河的影响,形成了独特的区域性特点,葡萄的含糖量高,挂果时间长,采收期较迟,一般在国庆节前后。
09年昌黎天气一直不错,雨水少,葡萄生长期间没有大的病虫害发生,如果收获期前没有大的降雨,那么今年将是一个难得的好年份,期待会酿出一批好酒来。部分企业通过对各葡萄品种含糖量的测查发现,今年葡萄的含糖量均比去年同期上升20g/L左右。
    09年,昌黎地区赤霞珠葡萄自九月底、十月初开始收获,到10月15号基本结束。价格与08年相比没有太大变化,收购价开始为1.2元/斤左右,后期随着葡萄质量的提升,价格也增长到1.65元/斤。昌黎葡萄酒管理局的统计显示,今年昌黎产区酿酒葡萄普遍减产,产量只有2万吨左右,较08年降低了20%-30%,亩产基本不到2000斤。减产的主要原因是今年春天气温回升慢,温度低,致使葡萄坐果率不高,由于产量低,今年酿酒葡萄的品质反而优于往年,少有病虫害发生,加上进入九月份后昌黎地区干旱少雨,糖度与往年同期相比提高10-20g/L基本均达到180g/L以上,葡萄总体品质不错。价格方面,从今年酿酒葡萄的收购情况来看,相比于鲜食葡萄,酿酒葡萄价格偏低,对果农种植积极性造成一定影响。

责任编辑:张炜彬 编辑:张炜彬 来源:糖酒快讯
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