家禽孵化在农村俗称“抱鸡鸡”，被人看成是鸡鸡鸭鸭的小事，一个桃源普通女子却在小事上干出了大事业，她就是枫树回维孵化科普示范场经理钟桂华。
时光追溯到23年前，钟桂华刚脱下嫁衣，因为不甘心平平淡淡的小日子，带着新媳妇的娇羞走上了家禽孵化之路。夫家是祖传的孵化专业户，每个人都有一整套过硬的本领，钟桂华跟着丈夫学上蛋、学调温、学出水，每一个环节都不敢马虎。事非经过不知难，总是有这样那样的困难。钟桂华一边学，一边摸索，一边记录，每次单独孵鸡对她不说都无异于一场考试。
不久，钟桂华出师了，孵化的全过程她都做得游刃有余。此刻，她又瞄准了另外一门手艺：鸡苗销售。她骑上自行车，跟着丈夫到附近各乡镇卖鸡苗。苦尽甘来，初试牛刀第一年，钟桂华就赚了4000元。尝到甜头的钟桂华扩大了生产规模，丈夫在家把关技术，她在外面跑市场，学习先进技术，改进生产方式，在科学养殖方式的指引下，1990年钟桂华建成了全县第一个专业孵化车间，年赢利超过10万元。一年后，孵化车间变成了孵化厂，迁到了省道1848线旁，建成拥有3 个孵化车间、24个高标准孵化箱、年出苗100万羽的专业孵化基地。
钟桂华富了，她并没有忘记身边的乡亲。她和丈夫免费为乡亲提供技术，赊给家庭困难户种蛋和鸡苗，现在，回维村已有孵化专业户35个，“回维鸡”成了市场的抢手货。回维村8 组有个叫翦林跃的学生，家里无力负担上学费用，钟桂华每年都为他交1000多元的学费。孤寡老人薛四姐家里，不时可以看到钟桂华的身影，钟桂华还经常陪老人聊天，给她送去生活用品，把她当做自己的亲身母亲。她还给乡“党员互助基金会”捐款1000元，用于救助那些需要帮助的党员。人们经常因钟桂华乐善好施的举动感动不已。
今年，钟桂华再次投资25万元，在鼎城区白鹤山乡建起了一个种鸡场。看到钟桂华的事业越做越大，那些始终关注她的人们无不欢欣鼓舞，并衷心地为她祝福。
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