日前，第三次中美战略经济对话在北京闭幕。对话期间，双方签署了《中美关于食品、饲料安全合作协议》、《中美药品、医疗器械安全合作备忘录》等多项协议，并就在金融服务业、产品质量和食品安全、能源和环保、透明度、投资、中国的市场经济地位、经济平衡增长等八个领域开展合作达成了31项共识。

就在此次对话的前一天，一行特殊的客人来到了位于北京顺义的汇源果汁集团总部。这是由美国卫生与人类服务部部长莱维特、美国食品与药品管理局（FDA）局长埃森巴赫等人组成的“观察团”，在国家质检总局副局长魏传忠的陪同下，走进中国企业“真实地了解中国制造”。

汇源果汁以完善的质量控制系统作保障、确保每一个细小环节绝对安全的做法，给来自美国的“质检官”留下了深刻的印象。原本一个小时的行程，持续了两个半小时候才结束。莱维特部长表示，汇源的管理者用实际行动诠释着质量是第一生命的原则，使他对中国生产的果汁以及“中国制造”充满了信心。埃森巴赫则公开对媒体表示：“今天我们的所见所闻，都是我们在建立信心的一种行动、一个过程。”

品质为本“中国制造”赢得全球信赖

虽然产品安全并非今年才出现，但随着2007年5月的有关“中国制造”话题的凸显，从5月份的第二次中美战略经济对话开始，产品安全问题进入双方领导层的视野，并进而成为对话的内容之一，而食品行业的安全更是其中的焦点。

一般来说，食品行业的特点是产业链很长。一个大型的食品加工企业，往往横跨农业、工业、服务业三大产业，就如一杯果汁，从果园到餐桌，期间会经历无数道工序，怎样才能确保每一杯果汁都健康呢？

汇源果汁集团的做法是从源头抓起，从整个产业链的每一个细小环节入手，构建完善的质量控制系统，实实在在地体现高品质。

莱维特对此印象深刻。在参观结束后的媒体见面会上，他情不自禁地拿起一盒汇源果汁，他说，在果汁灌装到瓶子之前，汇源不仅知道这些果子是在哪里长出来的，什么时候、由什么人采摘的，而且对于果子在树上吸收的水分、在每一个成长环节所增加的营养成分都了如指掌，这种质量回溯体系，可以让消费者更加放心。

在汇源的“无菌冷灌装”车间，汇源果汁集团董事长、总裁朱新礼为莱维特和埃森巴赫介绍了世界上最先进的PET无菌冷灌装生产线：在航天级无菌条件下，采用超高温瞬间灭菌技术，将受热杀菌到冷却的时间缩短为15秒，而传统的热灌装则需要20-30分钟，这样就能最大限度地保留维生素及其他营养，生产出的果汁更天然、更健康。莱维特和埃森巴赫连连点头称赞。

“如果我回到美国，再次拿起一瓶果汁来喝的时候，如果我看到这是在中国加工的话，我就会非常有信心，因为我是亲眼看到的，我也了解到中国政府采取了最直接的措施来保证质量的安全。”莱维特对朱新礼说：“我希望把您树立成为一个榜样、让他人学习的典型。”

朱新礼告诉莱维特和埃森巴赫，其实汇源和FDA是“老交情”了。从1995年汇源进入美国市场，每年都会接受FDA严格的检验，每次都完全合乎标准。朱新礼说：“今年上半年，FDA有一个月四次检验汇源产品，并且全部合格。这说明好企业是不怕检验的，我相信，FDA是优秀企业的好朋友。”

汇源并非第一次接待来自国际的参观访问者。今年7月，当国际舆论对中国食品安全的种种质疑之声不断时，汇源主动敞开大门，先后接受了包括CNN、路透社等全球五大通讯社在内的50余家境外媒体的访问，不少记者在参观后感叹说：“这么严格的质量管理，在欧美等发达国家都很难做到，汇源却做到了。”

对此，朱新礼表示：“食品行业无小事，它关系着老百姓的生活与健康，关系着一个国家的品牌与信誉。”在朱新礼看来，保障食品安全，是企业生存之命脉，也是义不容辞的责任，而他的心愿，就是和所有的中国企业一起做强“中国品牌”，让“中国制造”成为优质健康的代名词。

于是，11月底，在由世界卫生组织、卫生部、国家质检总局举办的“2007国际食品安全高层论坛”上，由汇源果汁发起倡议，百家企业联合签署了《中国企业食品安全北京承诺书》，共同承诺：严守法律法规，安全生产，诚信经营，加强行业自律和过程监控，完善食品安全保障能力。让“中国制造”成为品质的保证。