居民消费特点
作为西南地区中心城市的成都，是我国著名的、最大的化妆品、食品市场，任何品牌的食品，均可以在成都觅得踪影。以食品业一句行话来说：打不开四川市场，就不能称打开中国市场，由此可见四川市场在中国食品市场中所处的地位。而四川市场主体便是成都。成都人天生的那份安然与闲适决定了他们对一切事物都有很强的包容性，尤其是对那些新生的事物。以食品消费市场为例，由于成都市地处著名的四川盆地之中，气候常年温湿，35℃以上极热与0℃以下之极冷气候很少出现，而冬、春两季的偏高湿度，使成都历史以来形成了对“火锅”的偏爱，由此带动了著名的“食文化”的异常繁荣。饮食，已成为成都居民消费中最主要的支出。这就决定了白酒、饮料、葡萄酒、乳制品以及各类休闲食品在成都均可大有作为。
成都人对新生事物抱有极大的新鲜感，乐于尝试。任何一种新上市的产品或新开张的餐馆绝对不用担心最初的销售额，他们往往不惜排上半个或一个小时的长队也要满足一下先尝为快的心理。然而，成都人也是善变的，如果不能从花样和品味上不断翻新，他们也会很快弃你而去，又开始新一轮的尝试和追逐。因此，要打动成都人很容易，要留住成都人却很难。成都人这种“爱吃”、“会吃”以及寻新猎奇的“找吃”心理，和日新月异、变化无常的饮食爱好，不知让多少业界大亨折戟沉沙。同时，它又像一块无比厚大的美味蛋糕，吸引着更多的“圈外人”迫不及待地跳进来。
(红玲) |