【摘要】
本报告刊登了饮料行业专家对碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料和瓶装水等市场现状进行的描述，详细叙述了我国果汁饮料现状和发展趋势，以及进出口情况。
趋势预测：今年的茶饮料市场出现激烈竞争，将从成长期发展到成熟期，而果汁饮料的增长速度可能超过茶饮料；随着消费者的自我保健意识的增强，采用各种瓜果、蔬菜制成的功能性果蔬汁饮料的发展势头将超过碳酸饮料。
强 势： 2002年6月全国生产的软饮料同比增长14.44%；碳酸饮料同比增长11.12%；果汁饮料同比增长56.76%。除碳酸型饮料外的其他饮料，如果汁饮料、蔬菜汁饮料、奶品、乳酸饮料、茶饮料等的消费量呈直线上涨趋势，因其被称为健康型饮料。茶饮料已经成为市场的主流品种，消费量平均年增长率达300%，并且有30余家企业竞争市场。果汁饮料今夏成为最受欢迎的饮料，市场份额将超过35%。天然矿泉水中的乐百氏、益力、景田、农夫山泉和娃哈哈这5大品牌受到消费者青睐。
弱 势：碳酸饮料的市场总占有率不断下降。运动型饮料市场的竞争不充分，因市场研发成本高，且面对的劲敌是可口可乐和百事可乐，使饮料厂商不敢贸然进入。
机 会：我国每年人均饮料消费量与世界平均水平比，仍然存在很大的发展潜力。果汁饮料比茶饮料接受范围广，更具国际性，而且因其是天然、低糖的健康型饮料而受到消费者欢迎。茶饮料品牌集中在康师傅、统一两家的冰红茶和冰绿茶。
风 险：果汁饮料、茶饮料、乳酸饮料等多个类别饮料的兴起，对碳酸饮料市场份额的冲击很大，而且现在的市场仍是以国外品牌之争为主，健力宝、非常可乐等企业当前还不是对手。"洋果汁"占有大量市场份额，国产果汁饮料除了"汇源"等个别品牌具备竞争力外，其他的基本未形成气候。
目 录
I 中国饮料经济情况和现状分析 ·
一、2002年上半年饮料生产情况·
二、饮料业连续２１年快速增长的回顾和不同品种的分析 ·
II 我国果汁工业的生产现状与发展趋势 ·
一、我国水果种植业的发展 ·
二、 我国果汁生产现状 ·
三、我国果汁加工中新技术的应用 ·
四、 我国果汁的国际贸易情况 ·
五、我国果汁工业发展的原因与存在的问题 ·
六、我国果汁工业发展对策·
七、 我国果汁消费市场的展望与果汁发展的趋势 ·
III 我国果蔬饮料行业分析·
一、 果蔬饮料市场和生产情况 ·
二、政策倾斜带来新契机·
参 阅 2002年饮料市场
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