【摘要】
本报告融合了饮料业多位专家的观点，简要分析了饮料业2002年1季度的经营和生产情况，对饮料市场现状进行了分析和预测。食品行业的权威专家重点分析了饮料中具有代表性的果汁和茶饮料，近几年从市场变化、消费者习惯和市场发展前景等几个方面进行了深入细致的分析，取得了宝贵的第一手资料。 趋势预测： "十五"期间，我国饮料总产量的年均增长速度将达14％左右。市场消费主要集中在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料四大品类上。
强 势：经常性、批量、超市集中购买等消费特点扩大了市场；由于消费者注重品牌，提高了一些饮料品牌的熟悉度、忠诚度；价格低和具有保健、绿色功能的饮料是产品竞争市场的内在因素。
弱 势：没有统一的生产标准，假冒伪劣产品在消费者中引起较大反响；行业竞争不规范；现销的饮料品种不能满足消费。
机 会：饮料消费主要集中在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料四大品类上，而不同的特定市场，如儿童市场、学生市场对含乳饮料有较大需求。政策上分析："十五"期间，我国饮料总产量的年均增长速度将达14％左右。经过20年的发展，饮料业的名牌企业普遍进入投资的"收割期"。
风 险：市场上产品品牌较多，许多厂家剽窃，影响了行业形象；定价不合理，产品的价位层次较多而杂；产品包装、广告宣传成本加大。
目 录
·I 饮料业经济运行情况 ·
一、饮料业经营情况和产量·
二、饮料市场现状分析 ·
三、重点饮料业--制茶业概况·
四、瓶装水饮料市场分析预测·
II 2001年的中国饮料市场和2002年预测 ·
一、2001年中国饮料市场特点 ·
二、"十五"饮料发展预测 ·
III 果汁饮料市场调查分析报告 ·
一、果汁饮料市场发展概述·
二、市场多样化分析 ·
三、消费者分析 ·
四、市场发展前景分析·
五、果汁饮料的投资趋向·
IV 茶饮料市场调查分析报告·
一、市场发展概述·
二、市场竞争分析·
三、市场产品分析·
四、消费者特征与习惯 |