报告编号：FM0401
报告所属行业：食品
报告名称：中国食品行业市场分析报告
报告类型：月度报告
报告性质：市场分析
报告语言：中文
跟踪时间：2004.1.1－2004.1.31
分析时间：2004.2.1－2004.2.10
执行机构：TJKX市场分析中心
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2004年1月就这样过去了，虽然现在是饮料销售的淡季，但短短31个24小时中的饮料市场依然呈风起云涌、你争我夺之势。
一、大型企业1月市场情况
（1）碳酸饮料大鳄出手不凡
中粮可口可乐近日投资1200万美元，设立了其在中国市场的第6家生产厂，同时也是饮料巨头可口可乐实施新扩张战略，挺进中国西部市场的重要一步。记者从可口可乐中国方面证实，作为中可在西北地区的旗舰企业，这家占地80亩、总投资1200万美元的甘肃中粮可口可乐饮料有限公司在今年年初就已经成立，它是中可公司继在吉林、天津、湖南、广东、海南等5地后建设的第六家生产厂。
可口可乐此举一出引来行业一片哗然，“可口可乐之心”已是尽人皆知了——这正是他实施新扩张战略的重要一步。可口可乐自1980年进入中国以来，就一直坚持本地化的发展策略，并将长远发展品牌、支持和培育市场的先进经验灵活运用于中国市场，如今随着中国经济的进一步发展，可口可乐在中国碳酸饮料行业的地位已无人可以动摇.新年才刚刚开始，碳酸饮料巨头的非常举动不能不引起行业同仁特别是老对头百事可乐的注意了。
（2）乳业大亨染指饮料业
台湾统一企业有关人士向记者证实，该公司确实正在与上海光明乳业商谈成立合资公司事宜。光明乳业董秘办公室也作出同样回应：“我们与统一企业有过这方面接触，但目前并没有最后结果”据了解，双方的合资计划可能超出乳业产品的范围，扩展到冷藏饮品领域。有专业人士分析，与统一的合作，对于光明乳业培养新的利润增长点具有重要意义。
据悉，另一家乳业上市公司伊利也有拓展非碳酸饮料业务的举动。
光明在中国乳业的地位不可小觑。去年的鲜奶标准之争至今还没有个明确答案。在去年的乳业价格大战中，光明还真有岿然不动的气定神闲之势。但这新年刚过，这位乳业大哥就急不可耐的将手伸向了饮料的钵盂里，有内部人士透露，每瓶饮料的成本在0.3元以下，但零售价通常在2.7元以上，这一上一下间钵盂的分量就可想而知了。伊利也正看着饮料这块肥肉，他出击饮料市场只是迟早的事，说不定2月份就是伊利开始在饮料界大展拳脚之时呢？
（3）新秀迭出 未来不可限量
12年前在山东沂源县起家的国内最大的果汁生产企业—北京汇源饮料集团总公司，开始在自己的“后方”加大在非碳酸饮料市场上的攻势。近日记者从有关方面获悉，汇源一高层已与山东鼎力枣业食品有限公司秘密接触数月，双方就合作事宜进行了初次谈判。虽然此事还没有瓜熟蒂落，但汇源从自己上百种果蔬品类中，意欲在枣汁加工上有所突破的想法，已见一斑。
在果汁行业日益同质化的今天，走出自己的特色已成为大型饮料行业的共同选择。汇源的定位始终是在果汁饮料上，这次和鼎力枣业的合作开发“金丝小枣汁”可以看成是开拓自身业务领域的重要举动，说明果汁饮料的多样化、细分化时代已经到来，也许2月份的果汁行业会有更多、更新奇的产品与消费者见面，等待他们的检验。
（4）茶饮料贵族平民化
联合利华将开发绿茶产品以求抢得更大的市场空间。而从消费形态上看，除了包装茶之外，还有散茶和茶粉。立顿推出了“立顿绿茶”和“立顿茉莉花茶”及“苹果茶粉”等品种，重新抢滩中国市场。以联合利华强大资本优势和立顿在茶叶界的品牌优势，相信成功指日可待。
在人们的印象中，联合利华旗下的著名茶品牌——立顿，自从进入中国市场来其形象一直是经典、传统、时尚的代表，过去以红茶为主要产品。然而，绿茶一直在中国茶饮料中占主导地位，有着95%的市场份额。面对中国的消费市场，高高在上的“立顿”也放下架子，以更贴近大众的形象争取着更多的支持。也许不久后会有更多的“贵族”走向大众，因为只有真正融入百姓的生活才会迸发出持久的生命力。
（5）“洋鬼子”争相入股中国饮料企业
日本朝日啤酒和伊藤忠商事将与中国最大食品企业天津康师傅合资成立清凉饮料生产销售企业。日方将出资400亿－450亿日元收购新公司50％的股权。这将成为食品行业日本最大对华投资项目。合资公司名为“康师傅饮品有限公司”，将主要生产茶系列饮料、果汁饮料以及健康饮料和咖啡饮料。另外，朝日和伊藤忠正在研究利用新的合资公司的销售网络来促进在华啤酒销售事业。
“中国是世界上最具吸引力的市场。”这可能是在大陆开拓市场的企业老总们的共识。朝日啤酒完成本次收购之后，康师傅饮品控股的企业价值将达到9.5亿美元。目前，康师傅在中国茶饮料和果汁饮料两个市场上，分别以45％和20％的市场占有率，位居第一位和第二位。果汁饮料在经过了价格战、质量战之后，饮料市场已进入了一个新的阶段，那就是品牌战。饮料企业的核心竞争力和承受市场风云的能力将决定各个企业在饮料市场上的命运。然而，如何保持好自己的本土特色又是摆在越来越多中外合资企业面前的问题。
二、饮料市场消费趋势分析
1、1月的中国饮料市场相对平静，呈现蓄势待发之势。经过去年的价格大战，国内饮料企业都在利用这个时机壮大自己的力量，合资的合资，收购的收购，开发新品的也不甘人后，只待春暖花开时，和竞争对手一争高下。
2、随着天气回暖，饮料市场肯定会在短时期内活跃起来。随着人们对健康的关注，矿泉水、纯净水还将在市场上占有较大比重，消费群体主要集中在女性和老年人。
3、茶饮料的销售情况也会有所上升，随着口味的改进和茶的保健功效为更多人所接受，红茶可能会逐渐被大多数人熟悉并接受。
4、单一口味的果汁在今年不会唱主角。去年，混合果汁就显示出强大的市场后劲，这必然会吸引更多生产企业的注意。混合果汁的口味肯定会越来越丰富。
5、随着外资的大举进入，本土企业与外资、合资企业的一场血战在所难免。
6、农村市场还有很大的发展空间。进入农村市场主要靠价格，如果企业可以进一步降低价格，在短时期内大入农村市场还是有可能的。
7、从2004年1月饮料市场价格变化较小。碳酸饮料的价格略有下降，在0.2元左右。果汁饮料价格普遍上涨，涨幅在0.3元以内，而纯净水、矿泉水的价格基本不变。平静中孕育着风暴。
(TJKX市场分析中心) |