（二）饮料品牌集体“变脸”
目前，饮料市场的包装大同小异，产品的口味同质化严重。各个饮料企业为了加大市场竞争的筹码，换装、加量、提价纷纷展开，上演了一场“变脸”戏。
换装 多年以来露露一直保持着原有的面貌，在饮料市场竞争激烈的今天，显得有些跟不上潮流，加上仿冒产品的增多，露露一改往日的沉默，推出了新包装，给人们一种清新亮丽的感觉。新装上市后，露露的走量平稳，
加量 在换装的同时，一些饮料厂家也逐渐加大了产品的容量。可口可乐以大瓶雪碧做武器，在容量上强调比其他饮料多出250ml，推出了金装2.5L产品，在众多的碳酸饮料中显得很是大气。农夫果园也把容量变为1.5L，在超市的零售价在7.8元/瓶左右，而其它品牌的混合果汁还没有推出自己的大包装产品。
提价 露露前段时间的小幅度提价，引起了商家的关注。240ml装露露的价格由1.9元/听上涨到了2.0元/听，每件的零售价格也达到了48元。价格的上涨并没有影响人们购买的热情，露露的销量仍呈上升趋势。糖酒快讯网市场分析中心认为，这次提价是露露对自我品牌的一个保护，一些仿冒品对露露的市场冲击很大，露露价格上升之后，也能在一定程度上打击那些侵权产品。
（三）茶饮料助我国茶产业摆脱低迷
茶饮料的迅猛发展可促进我国茶产业的发展已经成为大多数人的共识。茶饮料是２０世纪９０年代欧美国家发展最快的饮料。在台湾和日本，茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料品种。从２０世纪９０年代中期旭日升集团最早推出的冰茶，茶饮料已开始被国人认同并接受，茶饮料正在逐步成为我国饮料业继碳酸饮料、矿泉水和果汁之后的主流品种。相关资料显示，近几年我国茶饮料消费量平均年增长率达３００％。
业内人士分析说，由于广大农村市场还没有成为茶饮料的主要阵地，因而国内茶饮料市场的红火现象并不会立即消失。即使按人均１０公斤的茶饮料消费量，我国茶饮料的市场容量至少为１３００万吨。
糖酒快讯网市场分析中心认为，随着茶饮料在中国市场销量的快速放大和越来越多的饮料行业巨头巨头的加盟，我国茶产业将迎来更加美好的前景。
（四）“活性维生素”：让人欢喜让人忧
乐百氏、娃哈哈、汇源、农夫山泉、康师傅、统一等均将新一轮产品押在功能饮料上。
糖酒快讯网市场分析中心预计，今年功能饮料市场广告投入总费用肯定不下5亿元。“活性维生素”已成为各软饮料厂家跟进并热炒的概念。糖酒快讯网市场分析中心认为，以 “活性维生素”为主的功能饮料已经成为2004年国内软饮料市场一大亮点，将继续加大。企业的赢利有望借此上升。而在今年春季糖酒会上表现十分突出的“功能雷同”现象已初现端倪。相似的包装和雷同的饿功能多少让消费者有些腻味了。如何刺激二次甚至习惯消费，如何延续各产品生命周期已经是摆在商家面前的一个重要课题。
四、本月最具潜力产品——柑橘汁
（一）柑橘汁产业基本情况
柑桔汁是采用柑桔类果实制取的一类果汁，因其色泽优美、营养丰富、口味与芳香宜人，是世界上最受欢迎、贸易量最大的果汁产品之一，大约占据了2/3的世界果汁市场。
（二）柑桔汁的主要消费类型及特点
在美国和巴西分别建立起庞大的柑桔汁加工体系前，柑桔汁只有一种，就是即榨即饮的现榨果汁。这种柑桔汁风味和营养保留全面，但受采果季节限制，不能保证周年供应，再加上榨汁操作麻烦、易污染、不耐贮运等缺点，已逐渐被其他类型的柑桔汁取而代之。但这种消费方式如今在南美柑桔生产国仍普遍存在，在英国等家庭中也有时采用。
如今柑桔汁消费类型主要有三种：冷冻浓缩类型（FCOJ，Frozen concentrated orange juice）、浓缩汁还原的冷藏类型（RECON，Refrigerated orange juice from concentrated）以及非浓缩还原的NFC（Not From Concentrated）类型。
（三）世界柑桔汁消费的变化趋势
多元化 美国和加拿大构成的北美区域曾经是世界上橙汁的唯一消费区。受到美国橙汁消费示范效应的影响，以及巴西橙汁生产业崛起后的市场培育和拓展，与美国饮食习惯和文化相近，同属经济强国的欧共体各国，先后成为橙汁的重要消费国，构成了与北美区不相伯仲的第二个柑桔汁消费区域——欧洲共同体区域。据1998年统计资料，前一区域占世界柑桔汁消费总量的45%，其中美国41%，加拿大4%；后一区域则占47%，以英国、德国、法国和意大利等最为重要。随着世界经济的整体发展，柑桔汁的消费还在继续向其他国家和地区发展。近年来，亚洲的日本和台湾地区柑桔汁的消费量已逐步发展到较高水平，中国大陆、东欧和独联体各国等国家和地区则出现柑桔汁消费不断加速增加的迹象。
销量增加 根据美国主要食品零售业商店（年销售额超过200万美元）的橙汁销售数据资料，1988-1989年度柑桔汁的销售数量为760百万加仑，到1997-1998年度已增加到817百万加仑，增加了7.5%；而同期的销售金额则从28.3亿美元增加到31.0亿美元，增长了9.5%。在欧洲共同体，1993年零售商店所有柑桔汁（包括橙汁和葡萄柚汁）的销售数量为764百万加仑，到1998年所有柑桔汁的销售量已达到898百万加仑，增长了17.5%。该增长率超过了欧盟广义果汁和果汁饮料14.3%的同期增长率。
（四）我国柑橘加工业概况
中国的柑桔加工业起步晚，鲜果原料具有生产规模小、成本高等特点，同时加工用燃料成本也比较高，发展浓缩汁的生产根本不可能与巴西竞争。举一个例子即可见一斑：宜昌本地生产的浓缩汁的成本，竟然比运到当地的巴西产品的价格还高。 NFC柑桔汁消费的迅速发展，从理论上而言将有利于中国柑桔加工业的发展。NFC柑桔汁的加工不经过蒸发浓缩，具有加工过程更少、风味和营养保留比较全面、销售和消费方便、较耐贮运等优点，但也有体积大、长途贮运成本高等不足。但正是其不足使得它更利于本地生产、就近消费。中国柑桔加工业可以通过生产NFC柑桔汁避开与巴西等强国的正面竞争，依赖庞大的国内市场和相临的周边国家市场获得一席之地。 (糖酒快讯网市场分析中心) |