三、部分市场新品情况
1、成都雪域推出雪域冰酸乳
由成都雪域乳业公司最新开发的冰酸乳是该公司继成功开发"海乡"、"雪域"低温餐饮奶后的又一突破。"冰酸乳"以优质冰冻牛奶为原料，经乳酸菌发酵而成，风味独特、营养丰富。同时该产品属于常温奶，有三个月以上的保质期，易于运输和储存。
2、河北乡谣推出"乡谣"酸牛乳
近期，河北乡谣食品公司对国内餐饮奶市场进行分析后，发现了长保质期餐饮奶市场的空白及其巨大的市场潜力，适时推出了保质期为8个月的康美包，而据公司相关人士透露，在春交会期间还将推出一款保质期为3个月的"乡谣"酸牛乳。
3、光明推出"心的酸奶拌"
2月，光明新产品"心的酸奶拌"已经进入成都各大商场、超市，并开始了推广促销活动。据介绍，该产品的主要消费人群为25-35岁的年轻女性，尤其是高收入的白领阶层。由于该产品包装独特，消费者还可以按自己的心意在酸奶中加入新鲜的水果颗粒(或其它美味)的饮用方法简单新颖，很受购买者的喜爱和追捧。光明的这款产品共有草莓、菠萝、黄桃、蓝莓等几种口味可供选择。
4、河北久久集团推出 "喜马馨乳"
河北久久集团在2月向市场推出乳酸菌饮品"喜马馨乳"。据了解，该产品选用优质鲜牛奶为原料，采用现代化生物工程技术研制而成的微生态高科技新产品。
5、天方原创推出苹果醋奶
在乳饮料市场，由天方原创食品有限公司精心调配出一种主打醋饮新品――"原创"苹果醋奶。据厂家称，该产品溶奶鲜、醋香、果浓于一体，口感新鲜、调和，颜色柔和，完成了果醋饮料与鲜奶制品的完美结合。
四、部分市场乳品质量情况
1、上海生奶质量攀新高
据上海市乳品质量监督检验站对上海生奶质量最新检测结果显示，上海生奶微生物含量在10万/毫升以下的为53.47%，2002年同期则为32.58%，2003年同期为44.44%。同时，生鲜奶抗生素残留量指标2002年同期的合格率为98.13%，2003年同期为99.22%，2004年同期为100%。黄曲霉毒素指标检测合格率也已经达到了100%，生奶质量攀上新高。
2、三门峡自产乳制品合格率77％
2月底，三门峡市质量技术监督局质检中心对三门峡市乳制品厂家抽取了２２份样品，其中有５家企业的１７份样品合格，合格率为７７％。
3、小企业中老年奶粉六成不合格
国家质检总局2月份对中老年奶粉质量抽查结果显示，有两成以上的产品名不副实，以次充好；小企业的产品有近六成不合格。
此次共抽查了北京、河北、山西等11个省、自治区、直辖市的35家生产企业的产品，发现存在的主要问题是微量元素和维生素等营养强化剂的含量少，有的产品甚至连脂肪、蛋白质等基本营养成分都没有达标。这5种规格为400克/袋存在严重质量问题的不合格产品分别为黑龙江海伦农场乳品厂的垦秀；黑龙江哈尔滨市胜利乳品厂的七色牛；浙江乐清市永泰乳业有限公司的蒙泰；浙江杭州燕牌乳业有限公司的燕牌；浙江正依力乳品有限公司的正依力。
五、部分市场乳品价格及品牌消费情况
1、区域市场乳品价格及销售情况
（1）南京：卫岗牛奶部分品种酝酿调价
据悉，卫岗牛奶将从3月起对旗下四五个品种乳品的价格作小幅上调，每瓶约上浮0.1元。价格微调的品种占卫岗全系列乳品的10％不到。南京市物价局已对此次价格微调下复批文。
而22日，南京光明乳品有限公司在南京某报发表一份《声明》。《声明》称：光明不会跟风涨价，不会随意将成本上涨压力转嫁给消费者。
（2）杭州：三个牌子斗法，鲜奶价格下跌
春节过后，杭州牛奶征订大战告一段落，而价格大战并未结束，各企业都不动声色地把价格往下调。杭州美丽健公司在保持一元钱一袋的美丽健鲜牛奶的同时，以推出新品的方式，向消费者推荐9角钱一袋的鲜牛奶。据介绍，采取这种局部调整的方式，是考虑有些消费者对包装比较简单但价格便宜的牛奶感兴趣，但有些消费者情愿多花钱买包装漂亮质量上乘的高档牛奶，因此不全面降价。
燕牌、新希望双峰两家企业的鲜牛奶价格与美丽健保持了同步升降的水平。两家公司都有几个不同品种和价格的鲜牛奶供消费者选择，价格一般是27－28元钱一个月，平均每袋9角钱，如需要送奶上门，再增加1－2元钱。
（3）石家庄：超市乳品促销忙
在2月石家庄的超市里，乳品的促销多了起来。世达甜牛奶买四赠一，每袋仅需0.7元，世达屋型鲜牛奶2.40元买一赠一，巴氏系列牛奶买二赠一。同时，天山雪利乐纯牛奶买一赠一，三元利乐纯牛奶每盒1.30元。而在世达订奶的促销活动中，订全年多赠送一个月、订半年享受9.5折优惠、订一个月每天多得250g鲜豆浆，另外还免费送奶箱……
（4） 江苏："长江"牛奶本地受欢迎
春节刚过，江苏乳品市场风起云涌，竞争激烈。但镇江"长江"牛奶却备受欢迎，日销量10万余瓶，在本地市场占有率达80％以上。
（5）宁夏：夏进牛奶春节前后销量一路攀高
据最新的统计数据显示，从元旦到春节1个月时间，夏进牛奶创下了历史新高，销量比去年同期翻了一番，销售收入达7000万元，同比增加45%。据统计，仅银川市场，夏进牛奶每天就销售90吨。夏进公司在深入调查的基础上，把准了今年春节消费市场的"脉"。果断将最近研发的枸杞营养奶、袋装酸奶投向市场，受到消费者的普遍欢迎。
2、终端品牌购买消费情况
根据对全国东西南北四城市的随机采取样本数据后分析：
在江西南昌，排名前三位的分别是蒙牛、光明、伊利；
在海南汕头，由于广告和终端促销的力度较大，排在前三位的分别是伊利、子母和蒙牛；
在湖南长沙，排在前三位的分别是伊利、长富、蒙牛；
在陕西西安，消费者对乳品品牌的认可度排在前三位的蒙牛、伊利、天山雪。 (糖酒快讯网市场分析中心) |