一、区域市场乳品生产情况
（一）山东：烟台乳制品企业奶源吃紧
烟台市现有的11家乳品加工企业，年设计生产能力达20多万吨，但原乳供应仅能满足60％的生产需求，烟台市乳品加工企业整体处于“吃不饱”的状态。奶源不足已成为制约乳品加工企业发展的瓶颈。
烟台市的乳品加工企业在奶源争夺中难与乳业巨头争锋，以家庭散养为主的奶牛饲养业面对抬升的生产成本，同样难以在短期内迅速膨胀。“尽管奶源形势严峻，但烟台乳业仍要迎难而上。”烟台一家乳品企业负责人告诉糖酒快讯网市场分析中心，拥有奶源便拥有了市场主动权，特别是以新鲜为卖点的地方品牌，只有在鲜奶300公里运输半径内“精耕细作”，先建奶源后开发市场，才会有自己的生存发展空间。
（二）黑龙江：哈尔滨将建最大乳品基地
3月，哈尔滨香坊区和南岗区红旗乡分别申报建立奶牛养殖基地，而目前哈尔滨全市8区11县（市）已申报了20个奶牛养殖基地，全市的奶牛基地总数已达近40个，奶牛总数达到25.6头。据糖酒快讯网市场分析中心了解，哈尔滨市总加工能力为日处理鲜奶约2000吨，目前实际的日加工量仅1600吨左右。由于奶源紧张，哈尔滨市部分乳品加工企业开工不足。为确保在2010年将黑龙江省建成全国最大乳品基地，今年全市奶牛饲养总量将达到30万头。
（三）河南：中荷河南奶业培训示范中心项目移交中方
3月24日，中荷河南奶业培训示范中心项目移交中方仪式在郑州举行，该培训中心是中荷两国政府间在奶业领域合作的示范项目，旨在引进展示荷兰先进的奶牛饲养技术和管理经验，推动河南及周边省份奶业发展。项目于2000年6月建成运营，占地总面积1700亩，有1400余亩牧草场，配套了完善的灌溉系统，并种植了青贮玉米、紫花苜蓿等优质高产牧草。荷方表示今后会继续支持该中心的发展。
（四）广东：广州供港鲜牛奶占香港市场40%
广州正成为香港鲜牛奶的主要供应地。据糖酒快讯网市场分析中心调查，目前输港鲜牛奶的出口量由1984年的每天3吨增加到现在的每天30-40吨，广州供港鲜奶约占香港鲜奶市场的40%。
广州出入境检验检疫局的人士表示，由于供港牛奶质量安全过关，使得广州鲜牛奶在香港的市场占有率节节攀升。
（五）宁夏：维维北塔东西“联姻”显活力
2004年第一季度，维维北塔的销售额达2500多万元。江苏维维集团与银川北塔乳业股份有限公司牵手打造的塞上乳业品牌，如今活力渐显，发展速度日益加快。
二、部分乳品企业3月新动向
（一） 三鹿：联手方塔拉冲刺一线乳品梯队
三鹿集团与全球第九大乳品公司新西兰方塔拉公司（Fonterra）的谈判已结束，方塔拉将收购三鹿39%的股权，收购会在3个月内完成，但具体收购金额未向外界透露。
据称，收购完成后，三鹿将成为中外合资企业，合资公司将在今年第二季度挂牌。有人士称，在中国目前充满变数的乳业市场，三鹿与方塔拉的合作极有可能再次改变中国乳业市场格局。方塔拉所带入的资金也有助三鹿向国内乳业一线梯队冲刺。
近几年，三鹿的年营业收入都在以两位数的速度增长，2002年销售收入增长46%，达到30.7亿元人民币，2003年销售收入增长72.6%，达53亿元。
（二）伊利：在北京成立新鲜事业部，主攻鲜奶市场
有消息称，三月，伊利乳业在北京成立新鲜事业部。鲜奶在国外成熟的液态奶市场中一般占80%、常温奶是20%，随着人们牛奶知识的普及提高，喝鲜奶是大势所趋。但在国内市场，伊利的常温奶还占据着主导地位。该事业部的成立表明，伊利将攻向鲜奶市场。
（三）蒙牛：唐山丰润和滦南两地的液态奶生产项目立项
据糖酒快讯网市场分析中心了解，蒙牛老总牛根生在3月通过了唐山丰润和滦南两地的液态奶生产项目，预计需投资7亿元人民币。其中唐山丰润区项目占4亿元人民币，平均每日可处理鲜奶600吨，年实现产值达10亿元。而滦南县项目则拥有20条生产线，年加工能力达20万吨，预计可于5月份投产。
（四）三元：五月开始卖“奶片”
去年方兴未艾的“奶片”，今年成为乳业各家争夺市场的新武器。三元华东地区一位负责人透露，三元公司正计划今年5月份在市场上推出奶片(即干吃奶)，现在，这种产品的生产线已经上马。实际上，去年三元就已完成奶片的研发，“三元鲜奶片”已经面世，并且申请了8项专利技术。
尽管业内人士认为，奶片的生存空间比较狭窄，但三元在上这个项目时，似乎没有太多的犹豫。
（五）佳宝： 第二大高产奶牛基地投入使用
3月，佳宝乳业新建第二牧场正式投入使用。这标志着迅猛发展的佳宝乳业在自有奶源基地建设的进程中，迈出了重要一步。
佳宝第二高产奶牛繁殖基地是在佳宝工业园投产后产能巨大、产品供不应求的情况下破土兴建的。新二牧自去年夏天着手兴建，去年秋天就完成了青贮工作。整个牧场占地500余亩，可饲养奶牛近5000头。
（六）奥优：搅动中国乳业变局
在成都举办的２００４春季糖酒会上，澳大利亚贸易委员会组成的一个国外代表团于３月２０日在成都举办了澳洲优质乳品推介会。
一位业界人士认为，“澳优”乳品开始大举进入国内销售终端，必将大大提高澳大利亚乳品在中国的销售额和市场影响，同时也给中国高端乳品市场造成更激烈的竞争，这预示着中国乳业的竞争尤其是奶粉领域将迈向品质取胜时期，这也是雄心勃勃的外国优质乳业决意取胜中国的一个明确信号。糖酒快讯网市场分析中心估计，澳优乳品今年在中国家可能完成一个亿人民币的销售目标。
（七）多美滋：挤入中国高端奶粉市场
3月31日，英特儿营养乳品有限公司在北京、天津、广州、厦门等8个城市同步宣布，其金装多美滋正式在中国市场上市。中国高档奶粉市场增速每年接近20%，而进入中国十多年的多美滋一直走中档市场，此番挤入高端奶粉市场，与这个市场的老大美赞臣、惠氏抢占高档奶粉市场份额，是多美滋寻找到的一个新突破口。 (糖酒快讯网市场分析中心) |