| 一、8月乳业整体运行情况
经过7月的价格洗礼，进入8月的乳品市场趋于平静，许多城市的乳品价格逐渐恢复到了降价前。只在杭州等地，还在赶降价的末班车。此次降价最终的结果是许多地方小品牌经销商已经出局，许多过去只做纯制品的经销商总体上向液态奶方向转变。
八月，国家卫生部再次发出了禁止在中国发布母乳代用品的相关广告 ，这对中国相当一部分奶粉企业，特别是那些依靠广告提高知名度的奶粉企业来说，是个不小的冲击。同时，受劣质奶粉及液态奶大幅度降价的影响，在一些市场上，奶粉的销售一度陷入低谷。此外，伊利、蒙牛、三元等龙头企业继续在各地圈地建厂，在稍显寂寞的八月乳品市场激起了阵阵微澜。
二、8月份区域市场乳品价格分析
1、浙江杭州：
杭州部分超市乳品价格（单位：元/ml）
|
|
蒙牛 |
光明
|
燕牌 |
双峰 |
|
|
1000ml |
500ml
利乐枕 |
（250ml） |
250ml
百利包 |
200ml
袋装纯奶 |
果味酸奶
|
250ml
百利包 |
200ml
袋装纯奶
|
|
原价 |
5.8 |
2.0 |
2.1 |
1.95 |
1.2 |
1.4 |
1.75 |
1.15 |
|
现价 |
4.8 |
1.56 |
1.9 |
1.63 |
1.0 |
0.99 |
1.33 |
0.99 |
从上表可以看出，蒙牛1L 装的全脂纯牛奶从5.8元降至4.8元，降价幅度达17.2%；500毫升的利乐枕纯奶16包装的从每箱32元降到了每箱28元，而且买一箱还送两包，降价幅度达20%；而光明250毫升盒装纯奶单价从2.1元降为1.9元，降价幅度为9.5%。伊利243毫升的利乐枕纯奶虽然没在上表列出，但买18包装一箱就送三包，等于变相降价。而杭州本地乳品企业的一些百利包和利乐砖包装的牛奶价格也在悄悄下降，如上表中的250毫升的燕牌袋装纯奶（百利包）由1.95元降为1.63元，降价幅度达16.3%，双峰同类牛奶由每袋1.75元降到1.33元，降价幅度为20.5%。燕牌200毫升的袋装纯牛奶由1.2元/袋降为1元/袋，降价幅度为16.6%，双峰同类纯奶也由13.9元/箱（12袋装）降为11.9元/箱，算下来每袋只投0.99元，连一块钱都不到。同时，燕牌的一些罐装果味酸奶单价也从1.4元左右降到0.99元左右，降幅为28.5%。
糖酒快讯市场分析中心认为，杭州市场目前的降价产品主要是一些利乐砖包装的超高温消毒牛奶，外地品牌牛奶已经把降价大战打到杭州家门口了。但杭州三家本地乳品企业曾达成过一致协议，不乱打价格战，因此，杭州地产牛奶的价格暂时不会有太大变动。由于杭产奶大多是巴氏消毒鲜奶，近期生产成本有所上升，因此部分品牌的价格不仅没有下跌，一袋200ml的鲜奶甚至还涨了0.1~0.2元。
2、上海：
在上海， 6.5元的光明纯鲜1升装、7.2元的光明1升装特浓鲜奶、500毫升销售价格为3元的蒙牛纯鲜奶、6.8元的三元1升装纯鲜牛奶，和上两个月的价格没什么差别。外地奶战中跌至成本价4元的1升装牛奶几乎没有。
糖酒快讯网市场分析中心认为：每个牛奶品牌都有各自的销售途径，都会在本地比较占优势，而一旦占据了绝大多数的市场份额，对价格战就不那么敏感了。”上海消费市场比较成熟，消费者对质量的重视多于价格，品牌忠诚度相对较高。而且，在上海，牛奶已经不是奢侈品，而是生活必需品，因此价格对市场的影响就进一步降低了。
3、湖北武昌
据糖酒快讯网市场分析中心了解，此次武昌的超市牛奶价格战，是由蒙牛、伊利等外地品牌发起的。在武昌，光明、友芝友、扬子江等品牌的酸奶均实行“买10送3”的活动，如某品牌的145ml酸奶13盒仅售9.2元，创下江城酸奶价格新低。另一品牌一盒1L装、标价6.4元的鲜奶实行“买2送1”，折合500ml鲜奶仅售1.6元。而众多厂家明知道这样卖企业要亏损许多，但还是不敢撤离超市，因为曾占据的市场份额不敢丢。
二、8月国内乳品企业生产新动向:
|