去年以来，大肉、牛羊肉价格几乎涨了一倍，而水产品的价格相对平稳，甚至有个别品种还略有下降。但从今年过完年以后，鱼类的价格一路慢慢攀升。在分析原因时，经营户都不约而同地提到了饲料和运费涨价。那么除了这两个原因外，还有没更深层次的助力推动了鱼价的上涨，鱼价有没有回调的可能？
价格：鱼类涨声一片
多宝鱼42元、桂鱼47元、鲈鱼23元、草鱼8.5元、鲤鱼7.5元、鲫鱼6元……这是昨天上午记者从绿色市场了解到的各类鱼每市斤的最新售价。而就在春节前，鱼类消费最多的季节，多宝鱼和桂鱼的价格还不到30元，草鱼、鲤鱼的价格也都低于现在的售价。
李老板经营的“环海海鲜”是绿色市场规模最大的水产店。记者看到他的顾客多是酒店的采购人员。记者问及今年鱼的涨价从什么时候开始，他说，“刚过完年有些下降，然后就开始慢慢涨，过几天涨一两角钱，时间一长，才发现鱼价涨了不少。”虽然价格在一个劲涨，但除了给酒店送货外，从周五开始加上双休日，零买的顾客也不少。是不是人人都这么乐观，程师傅入驻绿色市场已有四五年时间，经营的主要是普通鱼类，他说，鱼价涨得都卖不动了。
例外：鲟鱼逆势降价
在绿色市场回春水产公司，记者终于找到了一种最近降价了的鱼类———鲟鱼。据经营者介绍，鲟鱼的价格是在5·12汶川大地震后由每斤22元降到现在的17元。分析降价的原因，他说，鲟鱼主要产自四川、山西、河北、湖北。5·12汶川大地震，使四川大量的鱼溏受损，商家急需出货，供大于求，使鲟鱼的价格跌了下来。现在随着灾后重建的陆续展开，鱼溏都要清空后加固或维修，迫于时间限制，价格只能是一降再降。
据这位经营者说，前几天，有同行去了一趟四川，因为路不好走，加之救灾车辆很多，车速很慢，等回到兰州，一车鱼全死了，赔了不少钱。因此，虽然现在四川的鲟鱼很便宜，但经营户都不敢去拉货。不过“现在的市场属于大流通，信息传播非常快，四川的价格降了，别的地方想高也高不了。”所以整体而言，鲟鱼价格在逆势下跌。
说法：这是价格补涨
去年以来，大肉、牛羊肉价格几乎涨了一倍，而水产品的价格相对平稳。但自从今年过完年以后，鱼类的价格一路慢慢攀升。业内人士说，这是水产品的一次补涨行情。在采访中，记者得知，多宝鱼、桂鱼、鲈鱼等中高档鱼主要来自广州、海口、青岛，而草鱼、鲤鱼等普通鱼类主要来自周边的银川、西安。在分析鱼价上涨的原因时，经营户都不约而同地提到了饲料和运费涨价。
“受养殖条件的制约，甘肃地产鱼所占的消费比例很小，鱼类主要靠外调。”省渔业技术推广总站站长李勤慎说，我省的鱼类养殖条件不及宁夏和陕西，宁夏是河套地区，海拔低气温高，陕西的气温也比甘肃高，有利于常规鱼的生长。“所以说在常规鱼的养殖上，我们的条件并不适合，只能另找出路，发展优势产业，比如，我省现在已经建成了鲑鳟鱼养殖基地。”
预测：10月后也许会降价
“按照每年的周期来说，六、七、八三个月是鱼价最高的，10月份以后会有所下调，到春节前又开始上涨。”根据这一市场规律，李勤慎预测10月以后鱼类会有降价空间。另外，由于甘肃大部分鱼靠外调，运费在价格中占了很大比例，夏季水温高，鱼的新陈代谢快，难以运输，无形中也增加了运输成本。业内人士甚至说“兰州人吃鱼，吃的是运费，吃的是名气。”鲈鱼在产地也就七八块钱，通过空运到兰州，就成了名贵鱼。
饲料上涨对鱼价的影响比较大。以虹鳟鱼的颗粒饲料为例，半年的时间每吨涨了1000多元，现在达到8000元/吨，普通鱼的饲料每吨上涨了400—800元，加上运费的增加，涨价也在预料之中。另外还有一个不可忽视的涨价因素：去年冬天的冰冻灾害，各地的鱼苗冻死不少，今年鱼价自然也就涨了。
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