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烟台蜂蜜年度检测合格率为73.68%
糖酒快讯   2008-07-03 15:40    
 
    7月1日，烟台市疾病预防控制中心公布了2008年蜂蜜的年度检测结果。今年共检测蜂蜜19份，其中合格14份，不合格5份，合格率为73.68%。其中，通世路一家放蜂点的蜂蜜各项指标均不合格，涉嫌掺假。

    据介绍，此次检验不合格的项目主要为还原糖、淀粉酶活性和羟甲基糠醛等指标。这些指标反映的是蜂蜜是否参假或新鲜度程度，抽查的19份蜂蜜样品中，3份样品还原糖不合格，淀粉酶活性不合格有5份，有1份样品羟甲基糠醛不合格。其中通世路的一家放蜂点的蜂蜜这三项指标都不合格，说明是陈旧的掺假的劣质蜂蜜。
责任编辑：王欢 编辑：王欢 来源：第一食品网
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