在大润发超市，记者看到，一些速冻虾球、蟹肉棒正“敞”着卖，有些冷柜边放一小铲子，有些产品旁连小铲子都没有，很多顾客直接用手在里面拨来扒去。问其生产日期，营业员避而不答，只说可以保存1年左右。

　　在家乐福建设店，鱼丸、虾丸、牛肉丸等速冻食品，有包装品与散装品两种，同时放在冷柜一个个小格子里销售。小格子内竖了一些小牌子，背面注有食品的产地、生产日期等。有的小牌子看起来不太干净，倒在丸子上。

　　面对记者采访，市商务部门相关负责人坦承，“不太清楚标准的具体内容”；市工商部门则认为，“2005”和“2007”两个行业标准，是推荐性标准，主要用于行业、企业自律，不作为执法依据。

　　记者查悉，“2005”《速冻调制食品行业标准》和“2007”《速冻面米食品行业标准》，规定两类产品不能拆包零售：速冻面米食品，包括水饺、汤圆、面点等；速冻调制食品，包括菜肴、肉丸、鱼丸、虾球等。

　　家乐福相关负责人介绍，速冻面米食品已经按照相关规定，没有散卖。至于调制速冻食品，国家没有相关强制性规定，“我们通常将它们归为海鲜类食品”。部分大型超市情况类似。

　　同样是推荐性标准，为何“厚此薄彼”？

　　一位销售人员说：“比起速冻水饺、汤圆，肉丸、鱼丸贵一点，拆开来更好卖。”

　　在大润发超市，王女士拎了一袋散装丸子，里面有四五种速冻肉制品，每种两三粒。她说：“买包装好的速冻丸子，一袋五六个，就一种口味。而买散装的，可以吃好几个品种。”

　　业内人士提醒市民：“慎买散装速冻食品。其生产原料、生产日期与保质期等标识多数不明。同时，由于散装食品直接暴露在空气中，极易形成二次污染。”