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酒店业信息技术发展的新趋势(上)
糖酒快讯   2008-07-03 16:04    
 

    1.信息协同化

  国际上酒店业信息协同化应用主要揉合了企业资源管理计划(ERP)、客户关系管理(CRM)、供应链管理(SCM)和电子商务的观点。从企业资源管理计划(ERP)角度,优化酒店价值链,对企业业务流程、组织结构再造,提升酒店管理水平;从供应链管理(SCM)角度,实现社会资源配置最优化,控制采购成本,保障供应质量;从客户关系管理(CRM)和电子商务的角度,把企业关注的焦点,逐渐转移到客户上来,帮助酒店最大限度地利用以客户为中心的资源,不断开发现有客户和潜在客户,通过改进客户价值、客户满意度以及客户的忠诚度,锐利酒店竞争优势。

  典型的案例是UTELL、STERLLNG、SUMMIT三个国际著名订房中心合并,一举成为名为SUMMIT的全球最大的销售订房中心之一。

  2.自助式服务

  让客人自己在酒店大堂的自助式服务柜台进行入店登记,这可以减少酒店员工的数量,从而降低酒店的人工成本。万豪国际集团于2005年夏天在旗下酒店推出这种服务,让住店客人自助办理登记入离店手续。万豪集团也在考虑拓展其自助柜台的服务项目,如预订客房服务、设定叫早电话、预订餐厅、预订汽车和为客人打印地图等。喜达屋和希尔顿两家集团的一些酒店业推出了类似的服务,并且以后还将进一步推广。万豪的自助服务最初是为那些城里的提供全方位服务的酒店设计的。除了可以让客人自助办理入离店手续外,还可以为客人调换房间、铺位以及调整住宿天数。此外,这套系统还可以为乘坐飞机的客人在离店时办理登机卡。2004年初,希尔顿就率先推出了此项服务。希尔顿已在42家酒店设有102自助柜台,还将在100家Hilton和Doubletree品牌的酒店再推出120个柜台。芝加哥O'Hare机场的希尔顿酒店大堂内设有一个美国航空公司的自助柜台。客人可以自己办理入住手续,还可以自助打印登机牌。

  2008年2月,凯悦酒店集团在北美有100多家凯悦酒店可以通过www.Hyatt.com网站来使用在线入住和离店结账系统,有一套优惠措施,在网站的主页上面有一个标有“Check-In”的按钮,客人可以通过互联网在到达当天下午1点以后办理手续。客房钥匙可以存放在酒店大堂小卖部,每个客人到达时可以方便领取。在线离店手续是通过电子邮件来完成的。在计划离店的当天早晨,顾客可以收到一封邮件,包括他们的账单以及办理离店的程序,顾客可以通过PDA或者笔记本电脑办理离店手续。离店手续一旦办理完成,顾客就会收到一封电子邮件,包括一份结余为0的Folio系统账单的副件。顾客将可以实现在线或者在办理入住时选择他们的客房,通过各楼层的平面图和客房使用情况来进行选择,每个在线预定客房的顾客将在到达当天收到一份包括一个直接办理在线入住连接的电子邮件。金护照会员在使用网站时还可以享受额外的优惠,包括来自电子礼宾服务发送的预定确认信息,7日提醒信息和当日达到电子邮件;在线办理入住的钻石级会员还可以提前在上午9点办理手续。

  3.在线远程培训

  香格里拉启动员工在线远程培训项目。2005年4月1日起,香格里拉与康奈尔网络学院合作,首次为公司管理层员工提供在线远程培训,这个培训计划将在未来的5年中为香格里拉集团提供3000个在线职业发展机会。学员从57门课程中任选并完成规定的五个方面的课程(包括人力资源管理、管理学基础、酒店及食品服务管理、战略管理和财务管理),就可以获得康奈尔网络学院颁发的证书。在完成一系列其它相关课程之后,学员还将获得由康奈尔大学颁发的证书。在线培训计划为员工提供了一个可以高度灵活安排学习时间的拓展自身知识的平台。这项员工职业发展计划和公司在全球范围内的拓展计划来说至关重要。

  4.数字酒店客房系统

  美国Wyse公司推出一种“数字酒店客房系统”。这一系统由客房中的智能网络电视和后台的软件平台及服务器群组成,可以通过酒店的运营管理系统与客房的空调、门锁、窗帘等自动控制装置集成起来,形成一个完整的智能化酒店网络系统。经营者可以通过互动网页、电视短片等丰富多样的形式与住店客人进行信息沟通,进而提供更加周到的服务,同时为酒店经营者创造更多的商机。

  酒店客房提供数字化的娱乐选择,有线和无线的宽带接入,具有酒店和客人互动的服务和数字电视。先进的数字视频点播(DVOD)娱乐系统使视频视觉效果与DVD同样出色,能够遥控控制节目(暂停、恢复、快进、快倒等);具有酒店特色服务介绍的界面,在电视上详细标列酒店服务内容,浏览房间服务菜单及从电视上预订相关服务,浏览个人消费帐单或“快速结帐”;在电视上直接查阅酒店PMS系统上的个人信息;范围广泛的娱乐视频内容可供客人付费享用,DVOD节目具有大量的选择性,具备DVD的特征。经验证明采用这个系统可以增加房价,当前的客人期望有这个系统。

  2008年5月16日,喜来登与微软公司宣布结成战略合作关系,在喜来登“相聚喜来登”采用微软的产品与服务。“相聚喜来登”是今年开始在喜来登各酒店大堂中推广的招牌交流沟通中心。根据相关协议,喜来登还将与微软联名,将这一专区更名为“相聚喜来登,与微软一起体验”此次携手微软是喜来登综合举措的一部分,旨在提升宾客在喜来登遍布75个国家的408家酒店中的上网体验。喜来登的“Link”位于大堂吧专区,免费Wi-Fi以及网上冲浪,收发电子邮件、上网搜索、了解当地名胜,条件允许时甚至可以打印登机牌,为宾客带来独一无二的便捷上网体验。通过与微软的合作,升级的“相聚喜来登,与微软一起体验”将提供基于Windows视窗操作系统的电脑,游客可通过它进行搜索,获取地图、电子邮件和其他信息。此外,许多“Link”电脑还带有网络摄像头,宾客可进行免费视频聊天,或者给家人发送视频电子明信片,还可在此观看电视,阅读日报,享受酒店提供的美食与饮品。全球已经有66家喜来登酒店推出了“TheLink”特色服务。根据与微软的协议,喜来登将在2008年年底前,在全球300多家酒店中全面推广“相聚喜来登,与微软一起体验”服务。

责任编辑:王欢 编辑:王欢 来源:中国食品产业网
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