山东普泰贝尔食用菌开发有限公司主要种植的菌类为大褐菇，英文名Portobellomushroom或Portabella，是双孢菇的一种，是欧美市场最畅销的食用菌名贵品种，在美国FDA认定大褐菇为人类健康食品。其菌盖一般可以长到15-22厘米，它的蛋白质含量高，脂肪含量低，人体所需的18种氨基酸，其中含有17种。菇体个头大，肉质厚，口感好，营养丰富，还具有较高的药用价值，可以起到防癌抗癌、保肝护肝、美容驻颜、降低人体胆固醇的作用，是很好的美容、保健佳品。由于营养价值高、耐储运、可改善人们的膳食结构，所以在国外非常受欢迎，尤其是在欧美地区，销量特别大，大褐菇也将是未来菌业的优良品种。

    大褐菇对生长环境的要求极高，它们在潮湿的环境中才能生长，温度须常年保持在15－25℃之间，相对湿度须保持在55-60%左右，还要具备良好的空气品质等要求，才便于蘑菇的生长，这就要求为其提供这些环境的空调设备必须达到以上这些要求，为其提供一个提供有良好的温度、湿度，又能对种植区域内进行通风换气的生长环境，一年四季不受季节限制，保证了食用菌的品质。

    国内种植大褐菇采用的专用空调设备原来主要从国外进口，除价格昂贵以外，还不能完全满足国内蘑菇生长工艺的要求，并且操作和维护很复杂，需专业人员进行操作，此次在山东投入使用的扬子食用菌(蘑菇)种植专用空调是首次采用国内设备，扬子经和上海大生泰保鲜设备有限公司的技术交流，充分了解了用户的需求，研发了此类专用空调，此设备利用地下水作为冷热源，4系统设计，除了具备运行节能、投资经济、性能稳定、水温波动小，操作及维护简便等特点外，还具有空气质量调节功能，风量在3,000-10,000M3/h可调节，其中新风在0-10,000M3/h可调节，运行工况为夏季室外新风最高34℃，冬季室外新风最低-15℃，空调出风温度在15-25℃可调节，完全满足了大褐菇的生长要求。

    山东普泰贝尔食用菌开发有限公司使用的扬子机组，自使用以来，运行良好，性能稳定，与进口设备相媲美，使用效果得到了用户的一致肯定，并形成了长期的合作关系，即日第二批扬子“蘑菇空调”即将安装到下一个大褐菇生产基地。