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我国方便面企业战略探析(三)
糖酒快讯   2007-07-31 10:06
 

另外对于处于二三线的方便面企业来讲,原材料价格的不断上涨,客观上需要企业在产品价格带上向上延伸,但是一旦越过一元面的价格带,就会与康师傅这样的企业产生正面冲突。如果康师傅能够把自己的产品价格带向上延伸,那么这些企业尚还可以把自己产品的价格带向上作一定延伸,但是康师傅会这么做吗?他能把产品价格带向上延伸的机会交给华龙、白象等企业吗?

另外对于日渐上涨的成本压力,如果采取减低产品质量的途径来缓解压力,则会导致整个行业出现更大的风险,那就是会直接导致行业的萎缩,让消费者在面临越来越多的方便面替代品时抛弃方便面而去选择其它的产品。

方便面企业的战略思考

毋容置疑的是,方便面行业在快销品行业现在已经是一个集中度比较高的行业,行业大的战略机会并不多。除非处于行业前五名的企业在战略上出现重大错误,否则,整体行业格局将很难打破。那么方便面行业在战略上将会出现什么趋势呢?

强强联合。尽管在方便面行业曾出现两次大的战略联姻,一次是康师傅和河北中旺的联姻,另一次就是华龙和日本日清的联姻。其中康师傅和中旺两家的联合以最终双输的结局而告终,华日联姻将来会走到那种地步还不能过早下结论。但是在将来中国方便面行业出现新的战略联姻的情况还会继续发生,对于联姻的双方如何在优势上进行互补、劣势上如何进行抵消,在理论和实践上还需要继续研究和探讨。

对于那些与其在残酷的竞争中被淘汰还不如选择一个合作伙伴组建联合舰队共同前进的企业作为企业的战略首选。起码对于康师傅来讲,如果想成功的运作三四级市场,最好的选择并不是自己去组建什么事业部去直接运作而最好选择那些在三四级市场已经建立了足够网络和人才团队、对城市高端市场并没有太多企图心的企业建立战略联姻,走控股或资本参股之路,尽管与中旺的合作失败,但这并不能说走战略联姻这条路是错的。

进行产品线的拓展。对于那些除康统以外的企业,一是围绕一元面的价格带作向上或向下的延伸,向上在零售1.2元/包价格带产品上开发产品,尽管这可能与康师傅产生冲突,但是从战略的角度来讲,这种尝试是必须的。做向上延伸的企业目前国内也只有华龙、白象、斯美特这样的企业才有足够的能力和资源做到或有可能产生足够的影响力;向下在零售0.7元/包或0.8元/包的产品价格带上开发产品,从前几年大家着力运作零售0.5元/包到这两年大家着力运作零售1元/包的产品,0.7元/包或0.8元/包价格带上的产品市场潜力并没有得到很好的释放,对于大量的二三线企业来讲,这也许正是他们最大的战略机会所在,尽管从消费者的购买习惯来讲,零售0.5元/包和1元/包价格带上的产品比其他价格带上的产品更有优势。所以在开发零售0.7元/包或0.8元/包价格带的产品时,就必须要考虑消费者整箱购买的习惯问题。二是在产品口味的创新和丰富化,通过口味的创新和丰富化来吸引更多的消费者。

做足“营养”的文章。在营养上做文章是因为一是消费者对方便面营养的需求越来越强烈;二是也只有通过营养途径提高产品的附加值从而提高企业的盈利能力。

建立价格联盟。随着人民币的升值和原材料价格的上涨,方便面实现行业价格的整体上涨已经使成为不可扭转的趋势,否则行业的整体亏损不仅让单个的企业不堪重负,而且也不利于行业的整体的发展。所以现实迫使方便面企业必须坐下来认真研究行业所面临的危机,争取实现行业价格的的整体上涨,否则只能出现唇亡齿寒的结局。

继续大力运作三四级市场。三四级市场在未来依然是中国方便面市场的主体战场,而大量的方便面企业的主要市场仍然会在这一范围。同时,随着消费者生活水平的提高,三四级市场的产品还存在着极大的升级空间。

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(毛小民)
责任编辑:黄晓丹 编辑:付菊 来源:中国营销传播网
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