固体乳制品是乳业科技含量最高的生产品类之一，多年来因缺乏相应的技术支持与研发能力而令诸多本土乳企望而却步。但奶粉的“高科技含量”、“高投入产出比”等特征，恰恰是目前的中国乳业最为急需的。

    

因此，伊利金山新工业园奶粉全球样板工厂的落成，被业内人士认为是中国“乳业航母”诞生的雏形。据介绍，在金山奶粉工厂，至少有8项世界先进的技术同时应用。精准配料系统使奶粉营养配比达到“0误差”，比行业平均精准度提高了25％；膜过滤冷除菌和五效可切换降膜蒸发技术则最大限度的保留了牛奶的天然营养并有效除去了牛奶中的菌体，从根本上避免了由奶粉本身造成的婴儿过敏反应，在营养和安全两个层面有效提高了产品品质；先进的高效干混系统，可在60秒内将配方粉所需的各种原料混合均匀；在最受关注的奶粉速溶性方面，伊利则采用了二氧化碳充添、细粉塔顶附聚、卵磷脂喷涂等三项技术来保证奶粉冲调的瞬间溶解。其中，细粉塔顶附聚技术系全世界首家采用。该工厂还引入了世界先进的污水处理和冷凝水回收技术，仅水一项每天就可以节约1000吨，全年的节水量相当于近2000个家庭的全年生活用水。

    

这些都使人们看到：凭借十几年来积累的深厚底蕴，中国乳业已经拥有了一家可以像一个真正的国际乳业巨头那样，有能力大规模生产“双高”产品，真正做到可持续发展，并足够资格在固体乳制品市场与国际品牌近身厮杀的领军企业。这对整个乳业都有着标志性的意义。

    

现在想来，伊利在2007年7月出口埃及的那批28.8吨的黄油，更像是一场固体乳制品大规模参与市场前的预演，在与国际乳业品牌的短兵相接中，树立了一个行业领航者的信心。

    

潘刚踌躇满志地说道：“在下一个10年,无论是出于生存需要，还是满足国际竞争的趋势，中国乳业必将加速走向平衡、健康、合理化发展。此时此刻，创新、高端和自主知识产权正在驱动着中国乳业在世界的崛起。我们拥有世界上最大的乳品消费群体之一，10年之后，国际乳业市场，一定将烙印上‘中国制造’的标签。”