复合调味食品生产企业的产品并不是越多越好，关键是越精越好，产品不在于多，而在于精，精品也就是体现产品品牌价值，也是体现消费者认可程度，也是体现产品畅销程度，所以，研发非常多的产品不如研发一个精品。
一、 产品不等于精品
市场上产品很多，但是精品非常之少，也就是说一类产品汽油竞争力的只有1-3个产品，其他的产品就是非常一般的，消费者的认可度，市场的接受能力，销售的价位，生产厂家的状况，等等，它们的差别很大。如超市鸡精品牌很多，50克的包装，有的1元，有的2元，有的1.5元，可是精品鸡精2元一袋，无论是数量还是销售金额，均远远大于一般产品。精品具有一些特点：
1、 精品的质量相对较稳定，不会出现太大的区别。
2、 复合调味精品的风味必然有其特色，消费者对他的嗜好性在他未成为精品之前已经被认可。
3、 复合调味精品经过盲测的得分率较高。
4、 精品的价格偏高，有的会是一般产品的2-3倍。
5、 精品生产企业和品牌都市一般产品的榜样。
6、 精品具有很强的竞争力。
所以，精品和一般产品区别之大，不能同一比较，它们之间有的就相当于冠军和亚军的区别，精品的所有面市状况将受到消费者的认可而畅销。
二、 复合调味精品必须迎合消费者的需求
消费者是上帝，没有消费者的重复消费，也就是一般产品，再也不可能成为精品，那么作为复合调味食品的研发、生产、销售的任何一个环节都希望我们做的食品是精品，只有精品也唯有精品才在市场上有说话的潜力，也只有精品才能被消费者认可，也为有精品才能带来很多竞争对手。如泡椒凤爪，同样100克包装，有的才售2元，有的5元多，而5元多的精品销售的量和数量远远大于一般产品。如酒鬼花生上千个品牌，精品也只有一个。它能超质地满足消费者的需求，复合调味食品的味道是相当关键的一方面，复合调味食品精品特色或特点是其他产品所不能带给消费者最为致命的最具有竞争力的核心。如果我们要研发复合调味精品，盲测是最为有效的手段，也是实现精品研发所必不可少的环节。
实际上“市场上没有最贵的，只有最适合消费者需要的精品”，这是非常现实的。我们将在这方面，针对特色复合调味食品的研发和广大复合调味食品生产厂家一道，利用我们的优势和厂家的优势结合，研发复合调味精品，满足广大消费者的需要。过去，我们每年实现2-3个品牌的复合调味食品的研发取得了长足的发展，总结了大量的经验，可供我们合作的方面很多，做精品是我们专一注重的研发品质。目前我们提供面制品、麻辣系列复合调味、特色肉制品、休闲制品、米制品等复合调味食品项目的合作，以研发复合调味精品为目标，实现消费者的需求为宗旨。如火锅制品系列、复合调味料系列、调味小吃系列（豆干、木耳、厥菜、竹笋、花生、凤爪等）、餐饮特色调味系列我们将不断实现必须迎合消费者需求的复合调味食品精品的研发。
北京博邦食品配料有限公司技术顾问 斯波
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