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大蒜成了奢侈调味品
糖酒快讯   2010-05-20 20:56    
 

卖家:一天一个价

据了解,南充菜农种植的大蒜相对较少,市场上的大蒜大都是从外地运来的。川北农贸产品批发市场有关负责人告诉记者,我市大蒜主要来自山东、河南、云南等地。而本轮涨价最集中的一波是在4月底,蒜头、独蒜价格同比上涨超过约30%。

记者在川北农贸产品批发市场看到,几大批发商门市内的大蒜库存量都较少。批发商何梅说,今年春节,她将去年所囤的货卖掉了绝大部分,没想到大蒜行情一直坚挺,现在她后悔出货早了。“大蒜现在是一天一个价,今天在10元/公斤,月初在12元/公斤,独蒜就更贵了,最贵的价位达到了16元/公斤,这两天的批发价是14元/公斤。”批发商任勇说。

买家:奢侈调味品

大蒜作为川菜必备调味品之一,大多市民更是对其抗菌消炎、预防感冒等作用深信不疑。“眼看天热起来了,多吃大蒜好。可买几根蒜头都要四五元,实在是太贵了。”家住市区丝绸路某商户小区刘晴说。

据记者了解,南充市区餐饮行业每天约需1000至1500公斤大蒜,各县(市)、区所需大蒜达到每天约5吨左右。对于高价大蒜,某餐饮负责人告诉记者,不得不在某些菜品中减少大蒜的用量,以降低其成本。

呼声:大蒜也需调控

09年冬季,大蒜的身价开始倍增,一直到现在,上涨并没有偃旗息鼓。据监测,4月份,北京、天津、重庆等20多个城市的大蒜价格上涨明显,月底较月初的涨幅均在二至四成之间。而在全国大蒜主产区山东省济宁、枣庄等地,大蒜价格持续走高,目前已达到11元/公斤,相比上月上涨22%,比去年同期上涨816.6%。

“4月份全国大蒜价格上涨,主要原因是今年‘倒春寒’导致山东、河南、河北等大蒜主产区减产并推迟上市,大蒜市场价格高位再现涨势。”市农业局相关负责人告诉记者,现在大蒜的库存量不是很多,而且新蒜还没有上市,市场正处于供不应求阶段,所以大蒜昂贵的价格或将持续一段时间。预计在6月份,新蒜上市以后,对大蒜的价格能起到一定的缓解作用,届时,价格可能会有所回落。

责任编辑:蒲园园 编辑:蒲园园 来源:四川新闻网
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