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吃完萝卜莫吃橘子
糖酒快讯   2007-09-22 11:14
 
    科学家们通过大量的临床观察发现，萝卜等十字花科蔬菜被摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺物质??硫氰酸，该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、苹果、葡萄等，其中的类黄酮在肠道被细菌分解后，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而导致甲关腺肿。因此，专家们提醒人们注意，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子、苹果、葡萄等水果。尤其在甲关腺肿流行地区，或正在患甲状腺肿的人，更应引起高度重视。
责任编辑：糖酒快讯 编辑： 来源：中国食品科技网-饮食健康
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