炎炎夏日，正是西瓜大量上市的时候。西瓜解暑利尿、美容养生，价格也不贵。目前济南市场上西瓜的价格为0.5元/斤左右。从而使得西瓜成为人们夏日必备的美味。下面我们给您介绍几种家常的西瓜做法，稍需用心您的餐桌上便能多一道美味。

    鲜榨西瓜汁

    主料：西瓜瓤

    制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。

    特点：颜色鲜艳，口感甜润。

    辣炒酸西瓜

    主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。

    制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱调味，上盘。

    特点：开胃消滞。

    薏米煲西瓜

    主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。

    制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。

    特点：清热去湿，味甘。

    凉拌西瓜

    主料：西瓜肉

    制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。

    特点：清爽不腻。

    煎西瓜皱饼

    主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。

    制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成形烧开油锅煎成皱皮的饼。