（记者章芳荣 实习生许超）一年一度的月饼生产旺季即将到来。7月18日，我市质监局联合工商、卫生、行政执法等部门在义亭镇召开了月饼质量管理工作会议。会议要求，未获得食品生产许可证的企业一律不许生产销售月饼；现做现卖的蛋糕房制作的月饼一律不许带包装销售；宾馆、酒店销售的月饼也应符合有关规定。

根据国家有关规定，从今年1月1日起，所有包装食品企业都已纳入食品生产许可证管理，即必须加贴QS标志上市销售，其中糕点、豆制品等是今年新纳入市场准入管理的食品类别。目前，我市有月饼生产加工企业38家，已有9家获得食品生产许可证，还有13家企业已经通过食品生产许可证考核，另外4家企业正在整改，准备申报取证。

月饼生产旺季正值奥运会召开期间，我市监管部门对月饼生产企业提出了一系列有关月饼质量安全的要求：月饼加工场所必须具备和持续满足保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求，加工区域与生活区域应当有效隔离；不得违反规定使用过期的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工月饼；严把原材料进货关，建立索证索票制度和进货台账制度；发现不合格的产品应立即停止生产并查找原因进行整改，同时做好已出厂不合格品的召回工作；必须具有与月饼生产相适应的专业技术人员、熟练技工、质量管理人员和检验人员；应当具有与月饼产品相适应的质量安全检验和计量检测手段，产品实施出厂检验；季节性生产的、生产设备有较大改变的、其它原因停产的月饼加工点重新开始生产时，必须向质监部门报告。

会上，我市月饼生产企业代表公开承诺将保证生产优质的、质量有保障的月饼进入市场。