材料：（1人份）

    苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。

    作法：

    1.海带芽泡软、沥干；苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。

    2.碗中放进苦瓜、海带芽，加上和风酱油拌匀，撒上辣椒末即可。

    纤点子2 苦瓜肉卷

    材料：（1人份）

    苦瓜250g、里肌薄片4片（约120g）、蒜泥1小匙、酱油1大匙、水、糖、乌醋、酒各适量。

    作法：

    1.苦瓜去籽、切长条，用肉片卷起，并用牙签固定，排盘淋上少许酒。

    2.放进电锅中蒸熟后，再倒出汤汁。

    3.将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀，拌入汤汁，再淋在苦瓜肉卷上即可。

    苦瓜确实很好的一个蔬菜啊，很多人都误解苦瓜，不理解苦瓜的好，可惜。夏天吃苦瓜最好了，除了能减肥还可以清热去火，凉茶都不用喝了。 (来源: - )