印度是一个传统的啤酒、威士忌消费国，但近几年来，年轻、富裕的消费群体对高档葡萄酒消费的不断增加，也促进了当地葡萄酒行业的发展。
10年前，印度葡萄酒消费量还不值一提。近10年来，随着印度经济的不断发展，印度葡萄酒销量增长了30%。虽然目前印度人均葡萄酒年消费量只有5毫升，与美国的2.5加仑（约合9400毫升）比起来还是微不足道，但专家预计，印度葡萄酒消费量将快速上升，与消费大国的差距但将不断缩小。
印度主要葡萄酒生产商为苏拉酒园（Sula Vineyards）、格拉夫酒园（Grover Vineyards）及 Indage 酒庄（Chateau Indage），其产品销量飞速上升，在时尚酒吧、俱乐部更是颇为流行。
Wink酒吧侍者Raj Khan Pathan说：“很多年轻的客人每周三至周六夜晚都会来喝葡萄酒。”Wink酒吧是孟买最受欢迎的夜店之一。
苏拉酒园总裁Rajeev Samant称，二三十岁的消费者是印度葡萄酒市场增长的主要推动力量，“打开任何报纸的生活版面，人们饮用葡萄酒的图片比比皆是。特别是印度国产葡萄酒，随处都可以买到。印度人收入的增长，使他们有能力选择高品质的葡萄酒。”
另外，葡萄酒品鉴课程、葡萄园旅游、葡萄酒配餐课程也越来越流行。位于新德里的葡萄酒饮料销售（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）公司Tulleho在网站上发布了组织到印度最大的葡萄酒园参观的广告，同时还推出了“成为葡萄酒行家”的课程。Tulleho公司执行总裁Vikram Achanta从2000年起就致力于培养、教育葡萄酒消费者，他表示，过去3年中，该公司的业务量上升了70%—80%。
当地葡萄酒行业蓬勃发展的同时，昂贵的进口酒也开始流行，尤其在一些高档餐厅。新德里的Imperial Hotel表示，每月葡萄酒销量约3000瓶—4000瓶，多数为进口酒，而消费者主要是印度人，而非外国人。
印度著名侍酒师Stephane Soret说：“喝葡萄酒已经成为一个大趋势，更重要的是，人们开始越来越多地饮用进口酒。”
Soret认为，印度国产葡萄酒的发展仍然还存在着挑战。虽然高关税为众多进口葡萄酒的进入设置了门槛，国产酒仍然面临着进口酒的竞争压力。国产酒要最终在市场上胜出，就必须设法增加销量，使消费者深信其在品质和价格的优势。
他表示，过去由于印度绝大多数葡萄酒的零售都由政府掌控，市场上货源严重短缺，一些当地厂商甚至采用餐桌葡萄酿制葡萄酒。由于当地产品供不应求，很多商家借机从国外进口原酒，以“印度地产酒”的名义销售，其质量可想而知。若想扩大印度葡萄酒的国内市场份额，必须以质量为前提，打造让国民信得过的本土品牌。
Imperial酒店的助理经理Palash Basu认为：“最重要的是进行葡萄酒教育，使消费者了解葡萄酒——每个人都应当接受培训，包括普通消费者。”
来源：华夏酒报 (来源: 华夏酒报 ) |