据英国《卫报》9月24日报道，法国人勒紧腰带跟长午餐告别。
有三道菜的午餐被看作文明饮食，使讲究营养的法国人区分于在办公桌前大嚼三明治的英国人。如今，这个传统可能要在经济危机中消失。
2 0 0 8年前3个月，大约3000家传统法式餐馆、咖啡厅和酒吧破产。行业协会预言，由于人们担心入不敷出，还会有更多餐饮机构倒闭。今年破产的法国餐馆数量比去年上升25%，破产的咖啡馆增加56%。
《费加罗报》著名餐馆评论人弗朗索瓦·西蒙昨天说，法国消费者精打细算，这改变了整个民族的饮食习惯，把餐馆老板逼到破产边缘。食客省掉传统的开胃菜，不点第一道菜，只喝自来水，不要酒也不要咖啡，就算点了布丁也是几个人共享一份。
就连巴黎最时髦的餐馆也开始对缩水的账单感到恼火。在里昂火车站附近的一家餐馆，绝望的老板要求两对夫妇离开，因为他们不肯点第一道菜。一些连锁餐馆现在出售特价汉堡，比法国牛排受欢迎。越来越多的写字楼白领开始买外卖法棍或超市午餐。
由于经济持续萧条，工资很低，食品价格却不断上涨，法国人一心想着量入为出。电视上常有报道，描述人们如何被迫食用便宜的罐装蔬菜甚至到市场的垃圾箱找寻可吃的东西。
法国人在餐馆用餐的时间已经减少。在餐馆吃午饭1975年平均需要1个半小时，到2005年已经降到32分钟。
来源：新华网 (来源: 新华网 ) |