11月12日上午，学校在一办公楼二会议室召开食品安全工作会议，商讨解决我校食品卫生安全问题。黄健柏副校长出席会议并讲话。校食品卫生安全工作领导小组成员及校办、校办产业处、校保卫处、后勤管理处以及附属医院等相关部门负责人参加会议，后勤管理处处长朱学红主持会议。

    会上，朱学红处长汇报了今年我校食品卫生安全工作的情况，指出我校当前食品卫生安全状况和出现的问题，并对近期工作进行了部署。朱学红处长提出了六项工作重点：一是深入贯彻落实教育部和省教育厅的相关会议、文件精神和法律法规；二是加强对小吃店、摊点、小商铺的管理、监督和整顿；三是加强对饮用水的管理，确保饮水安全；四是建立食堂饭菜留样备查制度；五是加强对学生的食品卫生安全教育和宣传，增强自我保护意识；六是对校内的经营门面、食堂、小卖部等进行全面的清查。
    会议还通报了10月份后勤处联合保卫处对三个校区的食品卫生安全检查的情况，通报指出：某些营业户没有营业执照和卫生许可证是最主要的问题。 
    后勤管理处副处长唐典职传达了教育部关于“开展学校食品卫生安全专项整治行动”视频会议精神，以及省教育厅、省卫生厅、省药监局联合发布的《开展学校食品卫生安全专项整治行动通知》文件精神，要求各职能部门明确工作责任，研究政策方案，切实开展食品卫生专项整治行动。
    副校长黄健柏对学校食品卫生安全工作提出两点要求：第一，各部门要对食品卫生安全工作高度重视，落实工作责任，吸取国内发生的“三鹿奶粉”事件对社会造成的影响，对食品安全问题决不能掉以轻心，各部门要加强学习上级的有关文件精神，抓住工作重点。第二，措施到位，想尽一切办法解决联合检查中出现的问题，加强与工商局、税务局、卫生监督所等政府部门的协调与合作，发现问题及时处理，切实做好食品卫生安全工作。
    会议还向与会人员发放了《中南大学重大食品卫生安全事故应急预案》，会议要求各部门会后认真研究讨论《预案》，等修改确定后将正式实施 。