酱炖豆腐
主料：豆腐、五花肉
辅料：葱伴侣豆瓣酱、大蒜、葱白、大白菜、白砂糖、鸡精、高汤(或水)、香菜末、小红辣椒
制作：
1、豆腐切成2cm见方的小方丁。五花肉切片。大蒜拍散。葱白、小红辣椒切小段。白菜切片。
2、大火加热炒锅中的油，放入五花肉煸炒2分钟。依次加入大蒜、葱段、小红辣椒段和葱伴侣豆瓣酱一起炒出香味。
3、将豆腐、白菜放入炒锅中小心地翻动几下，调入白砂糖、鸡精和高汤(或水)，小火慢炖20分钟。
4、盛盘后于表面撒香菜末。
特色：酱香浓郁，入口即化。普通的豆腐也能做到美味和健康兼得老少咸宜。
营养小贴士：豆腐富含多种微量元素、维生素、蛋白质及氨基酸等。常食豆腐及豆制品，可助身心健康。
酱汁鸡脚
主料：鸡脚
辅料：葱伴侣豆瓣酱、葱段、姜片、八角、陈皮、花椒、白砂糖(或冰糖)
做法：
1.鸡脚剪去指甲，洗净后煮开，洗去血水。
2.把葱伴侣豆瓣酱稀释，所有材料倒入锅里，放入鸡脚煮开后，改成小火烧约50分钟，烧至鸡脚软糯。
3.鸡脚烧好后取出，放到盘子里，晾凉，放到冰箱里，吃的时候连汁加热即可
特点：色泽诱人，香味独到，甜软香滑，入口即融。
营养小贴士：鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时还具有美容的功效。
香油酱萝卜
主料：萝卜
辅料：葱伴侣豆瓣酱、白砂糖、食盐、鸡精、醋、香油、大料、小红辣椒
制作：
1、将白萝卜洗净改刀成半型片(一刀虚、一刀实)，腌15分钟后取出萝卜挤干水分。
2、用葱伴侣豆瓣酱、大料、小红辣椒段、白砂糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片中，再加上香油略拌即可食用(或腌制10分钟，方便入味)；
特色：萝卜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化、减少脂肪累积，而且酱香浓郁、口感脆嫩。
营养小贴士：白萝卜有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效，可以治疗食积胸闷，消化不良。
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