日前,在杭州举办的全省第二届农家乐特色菜制作大赛中，代表我县参赛的洞头县渔家乐海上休闲中心连夺海岛类6项奖牌，位居参赛单位奖牌数排行第一。
本次比赛，由浙江省旅游局和浙江省农办主办,全省共有11个代表团31支代表队120名选手参加比赛，按海岛农家菜、平原农家菜、山区农家菜分别评比。根据各单个菜点得分评出菜点奖，各展台菜点总分评出展台奖，各参赛队总分评出团体奖。我县喜获海岛类展台金奖。另有菜点石烹鲈鱼获热菜类制作金牌奖，鲜中鲜获汤类制作银牌奖，渔夫目鱼饼获冷菜类制作铜牌奖,喜庆吉利糕、洞头猫耳朵获点心类制作银牌和铜牌奖。洞头渔家菜的挖掘与获奖，不但全面展示了我县渔家私房菜的制作水平，而且促进了渔家乐经营户美食文化的交流和烹饪技艺的提升与推广，提高了洞头渔家乐的知名度和美誉度，打响五级旅游资源“洞头小海鲜”的品牌。
据悉，近年来,洞头渔家菜成了美食之旅的重头戏，颇受省内外游客的青睐并得到推广。通过开课“如何举办渔家乐”、“ 渔家菜肴设计”、选送人员参加省、市农家乐厨师技能再提高培训班、推荐选派渔家乐示范村（点）负责人外出考察取经及开展“三位一体”的宣传营销等形式，使渔家菜发展在我县乡村旅游中异军突起，品牌逐步打响，有效树立了我县旅游的新品牌，新形象。
(来源: 洞头新闻网 ) |