面对金融危机带来的寒冬，江城不少中小型酒店歇业。抗风险能力较强的本土航母级餐企，却逆势扩张。
昨日，艳阳天酒家旅店以“酒家+旅店”的模式落子随州，成为首个走出江城的本土经济型酒店。在二线城市开分店，物业成本不到10元/平方米，远低于武汉中心城区的35元/平方米，人力成本也比武汉中心城区低20%。
与此同时，在武汉万达广场等商圈，小蓝鲸旗下新创品牌宝鲁威时尚餐厅3家门店一起试营业。和传统大型中餐厅不同，小蓝鲸将时尚餐厅消费对象定位于“白骨精”——白领、骨干、精英。
武汉市餐饮协会有关负责人称，“危”中有“机”，大型餐企开始发力，寻求多种盈利模式，开掘白领阶层的巨大消费潜力。
其实，市场竞争只是刚刚开始。本月12日，艳阳天在黄石还将开一家酒家旅店，孝感、孝昌、咸宁等地的分店也在筹划中。其他大型酒店表示，未来也会有进一步动作。
(来源: 荆楚网 ) |