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一方面是乳制品产能过剩,一方面消费者就业形势严峻，2011年剩下的几个月各大企业和公司将会把剩余产品大量抛向国际市场；在郑州国际糖酒会上，蒙牛伊利二者齐亮相，火药味十足；光明乳业业绩下滑 3年之内难以赶超蒙牛伊利。
上半年白酒业收入1425亿；高端白酒持续涨价；十一黄金周白酒销量下降；芝麻香型白酒陷入“最”字争斗；白酒从商品进化为金融工具；三家酒企三季度业绩大幅增长；五粮液集团否认进行房地产开发；茅台中档系列酒出现滞销。
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