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保宁醋是中国“四大名醋”之一，作为中国药醋第一品牌、麸醋典范，素有“川菜精灵，国醋保宁”之美誉。在本次“食醋风波”中，保宁醋开展了声势浩大的自查自纠活动，防患未然，采取了迅速有力的应对措施，受到了消费者和当地政府的一致好评。
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