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原材料价格不断飙升，企业仅靠缩减开支越来越难以支撑，涨价行吗？蒙牛伊利约定同一天涨价，却仍都按兵不动，因为太容易被替代了，怎么办？
山东是食品企业加工大省，企业众多，生产加工能力非常强大，但相对浙江、福建等地的品牌企业来说，能够做出自己品牌的企业并不多，大多数是为别人OEM或者是低端产品。山东企业家缺少的是一种“文化魄力”，骨子里缺少塑造品牌的基因和自我使命，面对着日益激烈的市场竞争，以及自身的缺陷，山东企业要想实现品牌和企业的发展，必须从以下三个方面进行突破，实现自我的发展。
食品是典型的快速消费品，其特征是消耗快、重复购买性强，因此，消费者对价格非常敏感。老太太们会为一两毛钱的差价奔走选择于几个超市之间。那么，涨价就不是一个企业能够成功上演的独角戏，成功的涨价，实际上是企业与消费者、与同行对手博弈的结果，其中最主要的还是与竞争对手的博弈。
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