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本周获悉，以“品京味、论商道”为主题的2011赢销先锋北京论坛暨牛栏山经销商大会在北京会议中心隆重举办；本周白酒企业人事变动较为频繁，继贵州董酒销售总经理王子铭辞职后，宜宾五粮液股份有限公司副总经理、董事会秘书彭智辅先生辞去董事会秘书一职；另外，川酒6朵金花联手打造中国白酒金三角品牌连锁经营示范店，首批店面将于2011年10月亮相省外市场；贵州董酒股份有限公司新推产品——特级国密董酒隆重上市。
日前，成都重庆老堂客火锅店被曝光使用“口水油”，成都市食品药品监督管理局、公安、工商、质检等多部门联合随即对成都多家火锅店进行逐一排查，成都9家老堂客火锅店全部被关。随后，在四川省饭店与餐饮娱乐行业协会上，成都火锅店均表示以后全部使用一次性火锅底料，这表示成都火锅业将重新洗牌，火锅老油时代将结束，而使用一次性火锅底料所带来的成本上升将由消费者来买单。
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