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食品安全一向是消费者最关注的问题，国务院副总理王岐山参加山东代表团审议，提到食品安全问题时连称惭愧。近些年来，食品安全问题时刻揪着民心，从三聚氰胺事件到激素奶粉，到假烟假酒，乃至火锅红、飘香剂等让人听着就毛骨悚然的食品添加剂，无不让人胆战心惊。王岐山谈食品安全问题时表示，接下来还是会整治食品安全，让老百姓吃得放心。王岐山能够直面问题，对食品安全问题表示惭愧，让问题有了解决的可能，是否能够对中国食品行业的安全带来一个春天，让老百姓吃上放心食品？
中国白酒金三角2011年酒业博览会即将在四川泸州举办，新闻发布会于本周内已经召开完毕，中国白酒金三角项目为五粮液等实力酒企带来了走向世界的重大机遇;此外，京酒整合进入实际操作阶段，未来将面临的竞争与压力仍然不容乐观;白酒涨价潮遭到热议的同时，汾酒借机巩固消费者群众基础，没有跟风涨价，但是在香型多元化的市场格局下，高端白酒市场一直被浓香型、酱香型白酒占据，清香型白酒未来会不会进一步打造高端产品值得期待;此外，双沟珍宝坊率先实行RFID名酒身份证制度，意图借鉴世界领先技术实现白酒市场零假酒的时代，名酒身份证的确是个区别真
本周，乳制品行业重审工作仍在继续，各省市中不合格的乳制品企业遭淘汰，遭淘汰后的企业拟转产或为其它企业配套，不再“产奶”。从目前乳制品市场反应来看，七成消费者不愿选择国产品牌，乳制品行业信任危机现象凸显，国产乳企集体亮相呼唤信任……更多资讯尽在糖酒快讯《中国乳业信息简报》。
鲁酒振兴一直是行业关注的热点话题，鲁酒企业们也一直在努力，但在整个白酒行业突飞猛进的今天，鲁酒的动作似乎有些乏陈可述。岁末年初，“泰山”与航天的高调联姻和“泰山”高端品牌公司的成立，却让人为之一动。
五粮液状告七粮液前阵闹的沸沸扬扬，山寨白酒很多都有着正规的注册流程，谈不上假酒，但是对消费者以及名牌白酒都有一定冲击力，目前市场上惊现白酒“洋诃”，乍一看上去酷似“洋河”。估计将“洋诃”当成“洋河”买回家的消费者也不在少数了。
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