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公司/机构:甘肃洛门香醋有限公司

职位/头衔:教授级食品酿造高级工程师

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刘国中
刘国中 教授级高级食品酿造工程师 食品研发与市场营销策划专家 现代生态酿造技术奠基人 中国清酱型白酒创始人 中国熏酒创始人 中国母醋创始人 中国固态法无糠壳纯粮生态白酒创始人 中国固态法无糠壳纯粮生态食醋创始人。长期从事食品行业的科研与管理工作,对中国食品行业的发展与市场趋向具有相当的导向能力,对各种酒类、… [查看全部]
刘国中的文章
今年7月24日,辽代白酒蒸馏工艺复原专家鉴定会在吉林省大安市举行,由中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会副理事长赵建华、中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒分会、市场专业委员会…[全文]
一、特别创新概要清纯生态白酒,全称无糠壳纯纯粮全曲纯固态发酵低醉酒度清纯生态白酒,简称清纯生态白酒。清纯生态白酒是在我国传统清香型白酒酿造工艺基础上,通过多项科技创新和工艺技术改…[全文]
纯大米无糠壳全曲固态发酵生态大米白酒技术在国内研究成功近日,一种采用纯大米不需要添加任何(谷壳、稻壳、高粱壳等)粗纤维质类填充材料的纯大米全曲固态发酵生态大米白酒的新技术,在贵州…[全文]
一、清酱白酒核心创新概要1、工艺特点 ⑴、以整颗粒纯粮为原料 ⑵、免除添加糠壳类辅料 ⑶、以洁净纯粮高压糊化⑷、以全粮活性特曲发酵 ⑸、采用纯固态续糟砖池回轮工艺发酵 ⑹、采用独家发明…[全文]
随着我国社会经济的飞速发展和人们生活水平的日益提高,人们的饮食标准也早已从最初的温饱型向安全质量方向上转变。今天人们在注重食品品质的同时,更为关注的则是食品安全与饮食健康这一最终…[全文]
全固态无糠壳纯粮生态洁净制醋工艺是根据大曲成香好,小曲糖化力高的生物特性,以小曲成醋,大曲提质的全新酿醋理念,采用每年黄金制曲时节,在特定生态环境下所特制的纯天然大曲与小曲为种曲…[全文]
生态糙米香醋是世界上独家采用整颗粒鲜糙米为原料,采用传统全固态优质食醋酿造工艺,结合现代全固态无糠壳纯粮生态洁净制醋技术,以独家首创的天然活性特曲为发酵曲,全程手工精心酿制而成的…[全文]
一、低醉酒度白酒的定义醉酒度是指饮酒者醉酒后身体的不适反应程度。低醉酒度是指饮用同等量的酒其醉酒的不适反映程度低。低醉酒度的白酒即使是在饮用过量的情况下,也会让人感到醉得舒适,…[全文]
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