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[独家]收藏酒真正的文化已被概念掩盖住

作者:徐沛 编辑:薛瑞红 来源:糖酒快讯 2014-07-26 10:33:29

糖酒快讯记者徐沛 发自北京

江军,一个海归酒二代,在德国留学11年后,目前在北京九龙墨宝商贸有限公司担任副总经理。在他看来,白酒从上世纪80年代发展至今,白酒行业实现了三次飞跃,而第三次飞跃就是具有收藏价值的文化酒。但目前本质还是停留在概念的炒作或包装的改变。

古代酒坊到上世纪80年代,白酒只是作为快消品存在着,人们对白酒的附加价值并不重视。随着改革开放,人民生活水平的日益提高,对物质生活的追求也越来越高。直到有人将酒灌进了立体式透明的酒瓶,同样的酒质,不同的容器,但是产品的价格上升销量不减反增,大家陆续跟风,这便形成了白酒行业第一次飞跃——精品包装时代。

就在各酒厂还沉迷于包装变化时,某酒厂第一次把“年份酒”的概念移植到白酒上,可惜并未掀起太大的波澜。所谓“墙里开花墙外香”,2004年,茅台推出了15年、30年、50年、80年的“年份酒”,茅台其独特的历史背景和酿造工艺,正好和年份概念不谋而合,一瓶1000元的茅台可以卖过上万;自然,也引发了市场新一轮的“年份酒”跟风效应,以至于出现了“无酒不年份”的现象,这也是白酒行业第二次飞跃——年份酒和老酒时代。

伴随国家经济的高速发展,人们不再仅仅满足于物质需求,而是转向精神文化追求。文化酒的概念陆续被重点提及,各酒厂挖掘自身企业文化,应用于产品市场营销,并将其打造成具有收藏价值的文化酒,这就是引领白酒行业的第三次真正飞跃——文化酒时代。近日,糖酒快讯记者就文化收藏酒相关问题采访了北京九龙墨宝商贸有限公司副总经理江军。

北京九龙墨宝商贸有限公司副总经理江军

在江军看来,文化酒时代首先就是要传播真正的文化,而不是概念。“酒文化、酒文化,我们总是挂在嘴边,但是消费者好像不能理解,用现在比较流行的话来解释,就是我们业内人和消费者不在一个频道上。”江军解释到,白酒是个千年文化产业,但是我们总是不与消费者进行沟通,很少会把自己想说的告诉消费者,长此以往,消费者无法对收藏酒形成认识,使之消费者始终无法认识到收藏酒真正的内涵。

“在国外你会发现,一瓶当季生产的红酒,可以卖到5000-10000元,但是在国内,消费者喜欢按照产品的成本计算价格,并不去研究其文化价值。”针对这样的局面,江军表示,接下来将会带着茅台股份出品的九龙墨宝在全国进行巡展,带着中国的酒文化和国酒茅台的文化一起做个展示,改变消费者对于收藏酒的认知。

江军谈到,最初的酒文化就是饮酒作画、对酒当歌,所以他相信目前国内唯一一款将酒与字画结合的产品,通过与消费者的沟通,将会开启文化收藏酒的新天地。

15年茅台九龙墨宝酒

据悉,九龙墨宝作为茅台股份公司和中国书法家协会历时五年精心打造的品牌,产品主要分为15年、30、80年,并且全球限量发售6000套。

2014年成都糖酒会现场

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本文作者

徐沛
现任《新食品—中国酒业报导》记者。[详情]

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