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麦旋风上的 MM 豆太多了,玛氏希望能调整配方

糖酒快讯 - 资讯 2016年06月17日
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食品加工公司玛氏最近决定要和美国的餐饮合作伙伴们谈一谈,他们担心自己的产品给顾客提供太多糖分了,比如麦旋风上的 MM 豆、DQ 的士力架冰风暴和汉堡王的士力架派里的士力架,这些产品所含的糖分可能都超过了美国政府所建议的每天糖分摄入量。

玛氏之前曾经公开承诺过要按照世界卫生组织及英美营养委员会所制定的指导准则来限定所有产品的糖分,与合作伙伴的谈话就是最新的例子。

一直以来,玛氏都说适量是消费糖果的最好方式。2008 年玛氏成为了美国第一个在产品外包装标明卡路里和糖分的糖果制造商,2013 年他们宣布不再卖特大型的糖果,而且还给糖果设定了 250 卡路里的热量上限。

今年年初玛氏还宣布要给他们旗下的 Dolmio 宽面条酱、烤意面等产品加上“偶尔”的标签,提醒顾客这些食物吃的次数每周最好不要超过一次,因为这里面有太多的糖、盐和脂肪了。

也有人对玛氏的这种尝试不屑一顾,路透社引用了一名公共卫生领域的律师的话,他认为所有这些都是垃圾食品,去调整配方“有些蠢”。

虽然玛氏想要让合作伙伴修改食物的配方,不过这件事能不能实现还不好说。餐饮业的配方调整很复杂,健康的不一定就好吃,在减少糖分的同时让那些食物依然受到顾客欢迎并不是一件容易的事情。

拥有趣多多、奥利奥等知名品牌的亿滋国际之前就曾经尝试推出一款不加糖的巧克力棒,但因为这种巧克力入口之后不会融化,非常不受市场欢迎。

雀巢则认为比起来卖不出他们的披萨,还是少卖一点比较好。他们没有改变披萨的配方,不过推出了使用指南,称目标是”在不禁止某些食物的前提下,帮助人们吃得更健康。”


[来源:好奇心日报]  作者:佚名  编辑:陈蓉




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