食品糖酒快讯 食品

糖酒快讯 > 食品 > 正文

美国机构启动中国最佳餐厅评选

糖酒快讯 - 食品 2017年11月06日
字号: T | T

哪些是美国人心目中最好的中国餐厅?被媒体誉为“美国版米其林”的世界美食大奖11月4日宣布,即日开始,来自全美23000名最近6个月前往中国旅行的美国消费者,将对中国175个餐饮品牌展开测评,从而评选出美国人心目中最受欢迎的中国最佳餐厅。据介绍,这是美国机构第一次评选中国餐厅,标志着中餐开始走向世界,中国美食越来越受到世界关注。

据了解,作为享誉全球的美食机构,美国美食协会凭借着对市场、行业精英以及饮食文化的深入了解,鼓励烹饪技术,推出了这项评选活动。世界美食大奖,是一个代表美国消费者意见的奖项,旨在通过遍布世界各地的美国美食爱好者,用问卷调查形式,选出各国、地区最棒的餐厅、美食、美酒、厨师,带来当今和未来的美食、美酒趋势。奖项分为两组,2018年度,世界美食大奖将对法国、意大利、西班牙、日本、中国、墨西哥、泰国、印度、黎巴嫩、希腊等国家进行美食和餐厅评选。另外,将在单元评价之后,评选出世界级美食大奖。

活动的组织者介绍说,与一般用户满意度测评不同,这届活动,将对美国数以万计的消费者进行调研,收集他们在中国旅行期间对中国餐厅、美食与服务的感受和期望,并将信息反馈给中国餐厅,以达到消费者和餐厅和谐共赢的作用。同时,颁发的还有“美国十佳餐厅”。

整个活动的各个阶段,全部由美国消费者主导。第一阶段消费者测评:全美共计抽选23000个样本,测评内容包括:环境和设施、品牌价值、产品安全、服务质量等四维一体。第二阶段专业人士测评,将邀请专业媒体记者和专业人士,根据餐厅公开资料和消费者评论,从组织领导、产品质量、市场定位、顾客满意、服务管理、经营结果、社会责任、测量分析等方面进行评价,投票评选出中国最佳餐厅。

中国最佳餐厅评选,奖项设置非常丰富,与中国博大精深的餐饮文化遥相呼应,有30多个奖项。其中,不但有包括“中国最佳浙菜”、“中国最佳苏菜”、“中国最佳鲁菜”、“中国最佳粤菜”等在内的十大菜系奖项设置,而且,还囊括了“中国最佳西北风味”、“中国最佳台湾风味”、“中国最佳港式风味”等在内的区域类最佳餐厅奖项定制。同时,体现中外餐饮文化交流百花齐放的“中国最佳法国餐厅”、“中国最佳日本料理”、“中国最佳意大利餐厅”等外国餐厅荣誉设置,则反映了中国餐饮业市场近年来伴随着中国经济及消费结构的调整正发生着巨大的转变,品牌建设、目标客户精准营销、新技术应用成为中国高端餐饮管理者越来越不可忽视的重要经营方向。既有走进来,自然就有走出去,特别设置的“美国最佳中餐厅”与“中国最佳创新餐厅”、“中国最佳管理餐厅”、“中国最佳服务餐厅”、“中国最佳餐饮创始人”等特殊奖项的设置,则将结合参评餐厅特色、面向市场需求 、强化餐厅品牌宣传及客户互动,为行业决策、商务出行 、 旅游度假提供权威有力的参考数据。另外,还将评出“消费者最不满意的餐厅品牌”。

根据世界美食大奖官方最近发布的提名,海底捞、大董烤鸭、鼎泰丰、全聚德、小南国、俏江南、外婆家、西贝餐饮等近200家知名餐饮品牌纷纷入围,他们当中既有中华百年老字号,也不乏近年后起之秀。有些奖项竞争非常激烈,如“中国最佳川菜餐厅”,则有银杏餐饮、大蓉和餐饮、陈麻婆、峨嵋酒家、成都映像等品牌入围;再如“中国最佳浙菜餐厅”,云集绿茶、外婆家、知味观庄、菲乐和新白鹿餐厅等消费者耳熟能详的品牌,竞争白热化。此外,近年来进入中国的必胜客、星巴克、肯德基、莫尔顿牛排等一些本土化的洋品牌也纷纷入选。而记者发现,最近因为改名“金拱门”,引发无数话题的麦当劳也榜上有名。

据了解,作为行业发展的风向标,世界美食大奖将于12月17日,在美国电影金球奖每年颁奖胜地、洛杉矶比佛利希尔顿酒店举办。届时,来自世界各国的300多位行业精英将共赴盛会,见证多项世界级美食大奖产生。同时,第二届中美文化产业峰会也将举行。

世界美食大奖

2018年,作为享誉全球的美食机构,美国美食协会凭借着对市场、行业精英以及饮食文化的深入了解,鼓励烹饪技术,推出世界美食大奖。世界美食大奖,旨在通过遍布世界各地的美国美食爱好者,用问卷调查形式,选出各国、地区最棒的餐厅、美食、美酒、厨师,带来当今和未来的美食、美酒趋势。奖项分为两组,2018年度,世界美食大奖将对法国、意大利、西班牙、日本、中国、墨西哥、泰国、印度、黎巴嫩、希腊等国家进行美食和餐厅评选。另外,将在单元评价之后,评选出世界级美食大奖。


[来源:糖酒快讯]  作者:佚名  编辑:杨静

相关产品





郑州正浓饮品有限公司销售中心始建于1995年,是苏打水、苹果醋、枣酪、…
薄脆批发,北京薄脆批发,电话13718465519专业制作煎饼薄脆批发,经多年…
郑州正浓饮品有限公司销售中心始建于1995年,是苏打水、苹果醋、枣酪、…
[品牌来由]据传,在清乾隆年间,有刘姓小商贩来京城投靠其在朝中做大官…
免责声明:凡本站注明“文章来源:糖酒快讯”的所有作品,其版权属于糖酒快讯网站所有。其他媒体、网站或个人转载使用时必须注明:“文章来源:糖酒快讯”。
    本站转载、编译或摘编自其它媒体的文章,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,不代表本站及其子站赞同其 观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负法律责任。
    欢迎各类型媒体积极与本站联络,互相签订转载协议。
    如著作人对本网刊载内容、版权有异议,请于知道该作品发表之日起30日内联系本网,否则视为自动放弃相关权利。
    投稿邮箱:tjkxinfo@126.com,欢迎赐稿。
ocus

焦 点

乳品饮料
休闲食品
调味品
方便速冻
roject

专题

天士力“大健康”战略走进全国

一撕,一冲,一饮,就能随时随地轻松享受普洱醇香——帝泊洱即溶普洱茶珍,标志着具有里程碑意义的…[全文]

雅士利,为爱用心

雅士利国际集团有限公司创办于1983年,经过30多年的磨砺,已发展成为拥有5000多名员工、资产数十亿元…[全文]
valuation

测 评

安东尼特之家橡木桶陈酿酒安东尼特之家

产地:意大利
产区:阿布鲁佐
等级:D.O.C
酒精度:12%
描 述:拥有成熟樱桃的香味充满红色浆果的味道余味柔顺充满红色浆果的味道余...
ew products

新 品

统一“唤醒”

统一瞄准植物能量饮料市场,推出新品“唤醒”。该饮料已在上海7-ELEVEn便利店率先上市,外…[全文]

今麦郎“芒顿小镇”

今麦郎饮品股份有限公司推出清淡饮料“芒顿小镇”。这款新品规格为500ml/瓶,目标消费群体…[全文]

天喔Purecoco朴尔可可椰子水饮料

朴尔可可椰子水饮料规格为330ml/瓶,单瓶售价在9—10元之间。[全文]

脉动餐饮装新品

近日,脉动官方正式宣布330ml喜汽和400ml吃货装两款餐饮装新品同步上市,首发地区地区则特…[全文]

农夫茶π新包装

农夫山泉茶π刚签约代言人不久,又推出新包装,产品在原本就已经颜值爆表的瓶身上,印上了…[全文]
新闻报料热线:028-66000120   广告服务热线:028-86062288   90天使会会员热线:028-86062266   
投搞邮箱:xinshipin2015@163.com     投诉咨询热线:028-86061166     投诉邮箱:tangjkx@sina.com
成都九石电子商务有限公司 版权所有   中华人民共和国增值电信业务经营许可证 川B2-20050271  蜀ICP备09003944号