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为什么要用紫砂壶泡茶,用紫砂壶喝茶的好处与讲究。

糖酒快讯 - 市场 2017年11月08日
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导读:所谓紫砂,就是用宜兴所产的特殊陶土紫砂泥烧制的无釉陶器,其胎质坚实紧密,呈现陶土固有的色泽与机理。


九世纪后期,唐代的陆羽在几十年的研究基础上写成了一步《茶经》,对茶叶的品种、烹茶的用水和方法以至各种茶具都作出了出色的总结。据陆羽《茶经》评述,古代茶饮的茶具分八类28种,品类之多,世界第一。陆羽推崇“越窑”即浙江青瓷茶具:之后江苏宜兴紫砂壶异军突起,成为在各种名瓷之外独树一帜的茶具。所谓紫砂,就是用宜兴所产的特殊陶土紫砂泥烧制的无釉陶器,其胎质坚实紧密,呈现陶土固有的色泽与机理。

紫砂壶文化

紫砂壶:是一种典型的手工艺陶器,是中国陶瓷艺苑中一颗璀璨的明珠。紫砂陶材料特殊,陶泥具有砂性,所制作的陶器内外均不施釉,制品烧成后,主要呈现紫红色,因而被称为紫砂。紫砂陶器成型工艺特别,手工成型是主要方法。其造型式样极为丰富,陶器色泽古朴典雅,器物表面还常镌刻诗文书画作为装饰,从而更加增添了造型的书卷气息,成为一种具有高雅气质和浓厚文化传统的实用艺术品,从一个方面鲜明地反映了中华民族造型审美意识。

紫砂壶所蕴含的文化特性和精神功能也是独一无二的。紫砂壶造型形式丰富多变,或精美细巧,耐人寻味,或奔放大度,令人心旷神怡,加之镌刻于壶体表面寓意深远的题诗赋画,更增添了浓郁的书卷气,而紫砂壶的审美特征即是文化因素。将书法、篆刻、绘画集于一体,表现在紫砂壶上是集中了中国文化精粹。中国书法龙飞凤舞的线条组合,表面了特殊的韵律;中国画精心的布局与章法,反映了中国的哲学思想;篆刻的斑驳古拙所形成的物殊美感,统统集中表现在人手可握的一把小壶上。如此丰富多彩的文化组合,所引发的审美快感和艺术感染力是难以形容的。紫砂造型艺术将这许多中国文化的精髓统一在一起,构成了极其高雅的文化艺术气质。

大家好,我是掌柜,江苏宜兴人,做了大半辈子紫砂壶的老匠人。

老叟一生淡泊名利,始终这么认为:人活一辈子,纵使家财万惯,也是日食三餐,夜睡一张床。没有什么文化,就靠这点手艺养家糊口。坦坦荡荡做事,清清白白做人,虽然不是什么高工大师,但做壶不比所谓的大师差!

我不会上网,女儿女婿在上海给一些实体店供货,也帮我用微信在朋友圈卖卖。  我一直坚信,帮助壶友买到正宗的好紫砂壶,就是修身修心、积福积德。另外,我也希望能帮助大家了解紫砂、爱上紫砂,无论您是否选择我们的紫砂壶,我都希望店里的紫砂知识,能帮助您选择和分辨真紫砂。

以下均为店里实拍,请壶友品鉴

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如何挑选紫砂壶

泥料的好坏是一把好壶的基础,宜兴紫砂600年的历史,是对于宜兴泥料最大的认可。

宜兴本地的泥料,也就是平常俗称的:黄龙原矿,本山料,其宜茶性是浙江、安徽等的“外山料”所不能比拟的。

如果泥料不正,即使在宜兴烧制,也不能称得上是真正的紫砂壶!

老蒋家绝对不用这种泥料,用过我壶的壶友,都会为我的泥料点赞!


优质原矿紫砂

“工”即工艺,又分为“成型工艺”和“制作工艺”。成型工艺又分为最原始的“全手”,即完全手工制作。以及借助模具定形的“半手”

各种成型工艺中,全手为最好的,半手次之,因为紫砂泥的双气孔结构的物理性,是在拍打泥片的过程中形成的,全手工做壶在没有定型之前都是拍拍打打,这个过程就是对紫砂气孔的重组。


工艺美术大师亲手制作

说到形,就不得不说一句话:方非一式,圆无一相。1000个人做出来的石瓢,其实是有1000个样子。原因就在于:第一;紫砂壶是手工工艺,很难做出同样的东西。第二;每个工手,或者说同一个工手,其不同的创作阶段,对于同样的壶形,都有不同的理解。

不管是光素器也好,花器也罢。能在紫砂上读出,方中带圆,圆中带方的气韵,这样的壶一定是上品!


一壶天下制壶工艺


泥料

泥料的好坏是一把好壶的基础,宜兴紫砂600年的历史,是对于宜兴泥料最大的认可。  宜兴本地的泥料,也就是平常俗称的:黄龙原矿,本山料,其宜茶性是浙江、安徽等的“外山料”所不能比拟的。  如果泥料不正,即使在宜兴烧制,也不能称得上是真正的紫砂壶!  老蒋家绝对不用这种泥料,用过我壶的壶友,都会给我的泥料好评!


工艺

“工”即艺,又分为“成型艺”和“制作工艺”。成型工艺又分为最原始的“全手”,即完全手工制作。以及借助模具定形的“半手”。  各种成型工艺中,全手为最好的,半手次之,因为紫砂泥的双气孔结构的物理性,是在拍打泥片的过程中形成的,全手工做壶在没有定型之前都是拍拍打打,这个过程就是对紫砂气孔的重组。


落款

紫砂壶的“名”是指壶的作者,作者的名气构成了紫砂壶的附加价值。名头响亮的人做出的自然比一般匠人的壶卖价卖得高,所以在投资收藏紫砂壶时,非常有必要考虑制壶之人的名气。但这也需要投资者具有“慧眼识真”的本领。

为什么要用紫砂壶泡茶

紫砂壶嘴小,盖严,壶的内壁较粗糙,能防止香味散失。紫砂壶使用的时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇厚。长期使用紫砂壶,即使不放茶,只是倒入开始,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坏釉应力的问题;紫砂壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温蒸煮后,迅速投入零下的冰雪中,也不会爆裂。

紫砂壶里外都不施釉,包吃微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附能力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛杀菌的作用。所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

紫砂壶可以泡什么茶


一般来说,紫砂壶是不挑茶叶的,任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制,但是壶的特性与茶的特性相配更佳。 比如朱泥一般目数较高,密度大,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音,表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。广东沿海喜嗜“功夫茶”,宜用小壶品饮,其殷红象征吉祥。

用紫砂壶喝茶的好处



紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它"既不夺香,又无熟汤气"。

正所谓

万丈红尘三杯酒

千秋万业一壶茶

老蒋向您保证

坚持只卖真紫砂

君子爱财,取之有道。我从学艺的那天起,就谨遵师傅的教导,坚持只卖真紫砂,绝不售假,谋取暴力。手艺人应当像像珍惜生命一样珍惜自己的名誉

坚持说真话

对于产品价格的问题。老叟不认可“好货不便宜”这句话。尤其是紫砂这个行业,很多紫砂壶加上“高工”“纯手工”的头衔后,价格翻倍。但事实上,很多朋友却因此上当受骗。我不是什么大师,但老叟做了30年的壶,论技术就比不少"大师”好。我做这个店铺的初衷是为了还原紫砂的价格

坚持卖好货

一把好的紫砂主要取决于两个方面,一是好材料,二是好工艺;而工艺的好坏完全取决于手艺人的心态,“慢工出细活”,慢也是一种态度,为了追求工艺的完美,我们要付出更多的时间成本,相信真正喜欢紫砂壶的会理解这种心态。

私人订制


为了让您放心;

我们会在微信上公布最新作出的紫砂壶;

发货前我们可以在微信上先让您看照片;

务必及时关注我们,微信上分享紫砂壶的魅力

加我关注了解紫砂壶的魅力

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做事凭良心,做人尽本分。

都是自己工厂里出产的紫砂壶。

图片都是现场还原拍摄。

没有请灯光专门摄影。

更没有电脑美化。

100%实在,100%原紫砂!

[来源:糖酒快讯]  作者:佚名  编辑:程安邦




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