“我们做食品的目的,为了人均寿命哪怕能延长一分钟。”这句话随时挂在西昌市正中食品有限公司创始人、董事长邓正中口中,这个头花有点花白的老人在面对“文明的力量,诚信的温度”采访组记者的采访时,用最朴实的语言诠释自己和公司做食品的道德,这句话也成为公司的座右铭。

把员工当家人,公司就是家族式公司

“当初公司创业是我一个人成立的,我们这个属于家族式企业。”邓很坦诚告诉记者;但是随着采访的深入,才发现这家“家族式”企业怎么一点也不“家族”。公司的管理结构方面,高层的管理人员都是外聘而来的。发展采取投资的合作方式进行,利润方面有严格的分配:实际利润七层作为发展基金,三层作为纯利润分配给投资者以及工作人员。

2017年是正中食品有限公司成立十周年。据了解,正中食品还专门搞了个活动,发动老员工大家站在各自岗位的角度上回味着十年来的酸甜苦辣,总结成功和失败。邓正中说道:“我说是家族企业,是我们的公司就是一个真实的大家庭,把每个一个员工当家人,每一个员工都是亲人。但在公司管理方面,我们有着严格的管理标准,保持着绝对的管理技术和创新精神的管理结构框架。”

董事长办公照.jpg

箩篼挑出的苦荞食品龙头

“当时创业之初,我就挑着箩篼一家一家的送货,只能送在附近的小卖店进行销售”,回忆起当初创业的艰辛,邓眼中溢着泪光。记者在正中食品展厅的中心看到,一张木桌子上摆着一个小烤箱:小白色带有斑驳的痕迹,虽然年代久了有点破旧但是很整洁,安安静静的坐落在展厅的中间一张桌子上。邓告诉记者,这就是正中食品第一个烤箱,就是靠着它才烤出来苦荞食品的龙头。

据了解,邓1985年才成立起了小作坊,靠着脚步加箩筐,凭着良心做食品,风里雨里一步一步走出来了好口碑。通过邓的努力,1992年在西昌成立食品厂,当时租用西昌汽车配件公司的场地,可是好景不长,一段时间后场地需要拆迁,公司还没稳定发展就又迎来的一个难题。幸运的是,2016年,西昌市政府发展食品产业园区,正中食品得到了政府大力支持,获得了46亩生产用地,一期就投资了5000万元,有幸成为食品园区第一家开工、建成、投产的企业。

“食品厂成立起来后,我们严格要求良心做食品,从原料到产品,我们有23步的制度保证,同时生产部有质量检查,品控部有巡视检查,技术部有理化检验等几个随机环节,确保出厂的产品没问题,我们也有食品紧急预案,严格地按照食品的规定进行生产。”邓对做食品有自己的见解。

多年来,凭借着良心和道德,正中食品才受到消费者的喜爱,销量逐年上升,食品口味广受好评,正中食品也成为了四川省、凉山州、西昌市三级农业产业化经营重点龙头企业,是凉山州苦荞产业重要支柱企业之一。

公司座右铭.jpg

面对困难:战略战术双管齐下

“困难太多太多了,我们公司主打苦荞原料,可当时的苦荞就连国家粮食簿上都没有,不像玉米燕麦这些,苦荞的生产标准什么的都还没有。”说起公司发展中所面临的困难,邓看着窗外,舒缓告诉记者。

邓告诉记者,当时人们根本不认识苦荞;正中食品制作的苦荞沙琪玛虽然多了健康元素但是却不能保证味道;以及没有合适的生产机械设备支撑批量加工生产。在面对这些突出问题,邓认为先要有战略,然后要有战术,战略就是处理问题的方向,战术就是处理问题的方法,并且要双管齐下。

为了克服这些困难,邓正中带着团队总结出来:先进行粗加工,让大家认识苦荞,先把原料推广出去,然后深加工,将苦荞的营养成分提炼出来,进行高级食品生产。

规范化的新厂区1.jpg

科技创新为苦荞食品保驾护航

“政府支持我们成立了凉山院士专家工作站,以工作站为基础,和成都大学西昌学院四川省保健协会技术中心以此三家专家为基础,根据我们企业的需要,定向定期定量的研制。”邓正中说。而这种合作模式打破了原来高校坐在实验室进行课题研究的观念,避免和企业脱节,企业提出研究课题他们完成,科研更加高效。

公司自成立以来,十分重视科技研发应用,通过科技创新促进公司转型升级,发明的苦荞沙琪玛专利使得公司巨大发展空间。历年来,公司获得了2014年度“凉山州科技进步三等奖”、2015年度“凉山州科技进步二等奖”,荣获了“四川省建设创新型培育企业”、“四川省科技型中小企业”、“四川省知识产权试点企业”。拥有授权国家发明专利2项、实用新型专利2项,受理公司国家发明专利9项,进入实质审查专利3项,受理公司国家实用新型6项,授权外观设计专利7项,著作权专利6项。公司专门成立了研发部,专业技术人员12名,并与凉山州外科技院校合作,建立了“凉山州专家院士工作站”,拥有2名高级工程师、1名副研究员、2名副教授。

小小的苦荞食品,正中食品就拥有24项自主知识产权为其安全生产保驾护航,也正是有了这么多的科技含量,正中的苦荞沙琪玛才能入选四川省地方旅游特色目录。目前,正中食品正在研发的苦荞糖浆,目的是进行最大化的营养开发。记者从科技查新报告证明中获悉,全世界还没有任何机构和企业在进行此项目的研发,仅有正中食品在从事;并且已经列入四川科技厅立项支持。

“满足消费者需要,作为健康食品,带去好的口感带去健康;积极响应政府号召,承担相应的社会责任;、满足员工在公司的这个工作平台工作的需要。”邓正中说道,正中食品一直认为,企业发展必须做到满足他人,才能生存、才应该生存。