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聚焦零售!沃尔玛、家乐福、大润发、步步高等7家超市2018规划蓝图!

糖酒快讯 - 食品 2018年01月31日
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毫无疑问,2017年是中国零售业剧变的一年,传统业态纷纷转型升级的同时,也出现了许多新业态。但这才仅仅是一个开始。进入2018年,中国零售业注定将继续由变化和革新来主导。

小编盘点了各大超市最新公布的未来几年战略规划,一起来看看2018年它们是怎么计划的!

1、沃尔玛:2018将在华新开30-40家门店


昨日,沃尔玛中国公司事务高级副总裁石家齐透露,2017年沃尔玛的业绩是近4年来最好的,2018年沃尔玛还将继续在中国开出30-40家门店,同时将斥资3亿元升级现有门店。

沃尔玛中国2017年第3季度财报显示,其总销售额增长4%,可比销售额增长2.5%,创下近4年来最好业绩。

沃尔玛董事会主席格雷格·彭纳去年底在广州出席《财富》论坛时表示,沃尔玛百货公司 (Wal-Mart Stores, Inc.)已变更为沃尔玛公司(Walmart Inc.),由此从传统商店转型成为覆盖线上线下的全渠道零售商。

据透露,沃尔玛2017年在中国开店 31家,2018年将开出30-40家门店,包括山姆和小型超市。还将投资3亿元升级50家沃尔玛大卖场,配合科技应用。

接下来,沃尔玛将加快电子商务步伐,围绕新零售消费者需求的变化,提升服务,特别将加大生鲜领域的投入,同时对自有品牌的拓展也将加速。

位于深圳福田的山姆会员店已连续10年稳坐沃尔玛全球年销售额的第一把交椅。

对此沃尔玛中国副总裁陈志宇表示,随着中国中产家庭的增多,山姆会员店的消费模式将迎来黄金期。在没有开店的城市,山姆也会利用前置仓库和APP下单配送逐步满足顾客需求。

2、家乐福:宣布5年计划,将裁员和拓展便利店业务


1月24日,家乐福首席执行官Alexandre Bompard公布了“家乐福2022”计划,宣布了包括裁员、组织架构改革、拓展便利店业务、将经营重心转向电子商务和有机产品等一系列变革措施。

按照该计划,家乐福将削减后勤管理部门、并优化公司结构。集团巴黎大区各个总部做合理性整合,法国总部裁员2400人,从而节省20亿欧元的成本。为了利用自身跨国、多业态、多渠道的优势,促进增长和创新,将进一步发展新的合作伙伴关系,比如最近在中国与腾讯的联手。

出于促进增长,提高价格竞争力的考虑,家乐福将在资源和财务配置上严格甄选:每年总投资额为20亿欧元;对提高商业竞争力和发展自有品牌进行投资;至2020年整年减少20亿欧元的成本;减少前迪亚天天超市旗下273个家门店。

凭借品牌力,家乐福计划建成一个标准的全渠道销售网络。

未来5年内,在世界各大都市至少开设2000家社区便利店;

加快Cash & Carry门店的发展进度,每年在巴西新开20家Atacadão,将阿根廷的16家大型超市转变为Maxi门店,在法国扩展Promocash门店;

大力投资发展数字化,投入金额到2022年将达到28亿欧元;

2018起在法国推出一个统一的零售网络平台:Carrefour.fr;

到2022年食品网购营业额达到50亿欧元的目标。

与此同时,家乐福集团还将致力于提高食品质量。以2022年为时间节点,生鲜产品消费者增加一百万;在法国传统生鲜产品营业额增长比快速消费品多三倍;有机食品营业额达到50亿欧元;自有品牌营业额达到集团总额的三分之一。

家乐福集团目前在全球拥有12150家门店、超过38万名员工。它曾是全球第二大连锁超市集团,如今已经跌落至第九位。

3、大润发:从进销存改革到经营模式改造


阿里入股高鑫零售让外界对于大润发未来走向的猜想层出不穷。对此,大润发新零售首席运营官袁彬不久前接受媒体采访时表示,阿里正与大润发研究一系列新项目,涉及商品结构改革、数据化全链路、强化“到店”、“到家”业务等多个层面。

“我们在下一盘很大的棋,正如逍遥子张勇所说,这是一个可能改变全球零售格局的布局。阿里是操盘棋手,我们则作为阿里生态中的一员参与进来。

下一步,大润发会进行数字化转型,与阿里从供应链上游到商品结构,从进销存改革到经营模式改造,所有的数据采集、系统打通、会员打通、支付打通都会逐渐完善。”袁彬指出。

据悉,在春节前后,大润发计划与阿里推出一个适合三四线区域大卖场业态,不同于现有物种的新模式出来。先做样板门店,继而大规模复制。此后半年到一年间,则会有更多的具体产品呈现出来。

此外,对于大润发的B2B业务“e路发”,袁彬表示2018年有可能做到100亿左右。“经销商与批发市场未来必定会被淘汰,整个商品经销体系将会重构。这也是大润发下一步布局的重点板块。”袁彬谈道。

4、步步高:2018年将新开100家门店

在2018年步步高集团“赋能新时代”主题管理年会上,步步高表示,本土化和赋能将会是2018年的核心行动,今年将继续新开100家门店,未来5年将保持25%的增长速度。

步步高集团董事长王填指出,公司2017年—2019年的核心战略是将转型为一家由数据驱动,线上线下融合的新零售企业。

据其介绍,2017年步步高构建了数字化蓝图,而2018年才是其数字化战略落地的一年。

2018年,步步高要做的是数字化顾客和数字化商品,全面落地多码合一、场景融合、营销打通,做到可识别、可触达、可洞察、可服务;重点突破品类趋势洞察、商品配置优化、大数据选品,做到可描述、可搜索、可跟踪、可预测。

2019年,通过数字化运营,进行全面布局,将数字化运营可量化、可追溯,可评估,有优化。

2018年步步高集团数字化会员目标,将在1—2月完成数字化会员整体目标进度的60%,6月30日完成100%。

5、超市发:预计开25家店

在1月19日举行的供应商大会上,超市发总裁王增庆表示,虽然新零售概念频出,但超市发不会被这些新概念轻易诱导,而是更坚定了做好社区商业的信心和目标。

在经营方面,超市发定位了综合超市、食品超市、生活超市、生鲜超市、社区超市五种业态,未来主要发展生鲜超市和生活超市业态,并在五种业态的基础上不断进行细分创新。

比如,2017年12月26日刚刚经过调改开业的超市发半壁店店,是其首家把高频刚需生鲜、低频刚需服务、24小时便利店和免费儿童游戏区组合在一起的新业态——社区e中心。

该门店以生鲜超市为主体,搭载24小时超市发罗森便利店,融入洗衣裁衣、便民快剪、快照、打印、文具、五金电料、修理配钥匙、免费儿童乐园等便民服务项目。

据悉,2018年,超市发计划新开店25家,其中直营店20家(含超市发罗森14家),加盟店5家,升级调改店8家。2018年计划销售达到46.7亿元,同比增长8.23%。

另外,超市发2018年将全面取消传统海报,在店内增加互动式电子屏,提升促销品能见度;完善业态标准,实现品类调整、新品试销、运营规范同业态可复制;以业态为单位,对店长执行力按季度进行量化考评;提速拓展线上外卖平台业务,实现线上线下协同推销;通过优化总部信息办公和流程调整提升公司管理效率。

6、伊藤洋华堂:强化电商,强化食品超市

伊藤洋华堂(中国)投资有限公司董事长今井诚对外表示,2018年度的伊藤中国事业发展有两个重要战略:一是强化电商,一是强化食品超市。两个重点战略的推进要强调一个原则:选择与集中的原则。

“也就是说,通过选择,对顾客没有用的事情,彻底不干;看不到成效的事,不干;顾客所需求的,要尽最大努力来满足。具体战术上讲,就是要彻底地、虚心地倾听顾客之声。”

据悉,伊藤洋华堂改造后的有特色的食品超市或食品馆,通过深化的组货和服务,实践后分离出来,以食品馆或食品超市的形式,进行新的独立店铺的展开和扩大。

此外,今井诚表示,伊藤洋华堂还准备在中国推进线上线下的全渠道流通。

7、永辉+红旗连锁:开发新业态、建设新型零售门店

2017年12月25日,红旗连锁发公告称转让1.63亿股股份给永辉超市,占公司总股本的12%。同时,红旗连锁与永辉超市签署《战略合作框架协议》。

双方将在体制建设、供应链管理、新业务拓展、物流体系、科技赋能、数据应用以及扶贫开发等方面开展深入合作。具体合作内容包括:

1、战略协同:双方建立全面战略合作伙伴关系,保持战略协同,共同为消费者提供便利、快捷、全面的服务。

2、供应链管理:整合双方供应链资源,共享渠道,发挥规模效应,升级品类管理策略,降低成本、提升经营效率。

3、新业务拓展:在建立和完善传统零售业务合作的基础上,双方在新零售领域展开深入合作,包括但不限于研究开发新业态、设计建设新型零售门店等。

4、物流体系:双方共建共享物流配送网络及能力,提高配送效率,降低物流成本。

5、科技赋能及数据应用:双方分享其在零售科技及IT系统建设等方面的资源及经验,同时基于流程优化、数据共享进行数据分析及广泛应用合作。

6、精准扶贫:引进双方帮扶地区农特产品,利用各自平台加大销售力度。

[来源:糖酒快讯]  作者:罗诗雨  编辑:罗诗雨

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