食品糖酒快讯 食品

糖酒快讯 > 食品 > 正文

槟榔的危害源于错误吃法 合理食用槟榔则无害

糖酒快讯 - 食品 2018年10月31日
字号: T | T
导读:关于“槟榔的危害”是不少人茶余饭后讨论的话题,许多人谈槟榔色变。那么,它是否就是危害人们身体健康的绝对元凶呢?

关于“槟榔的危害”是不少人茶余饭后讨论的话题,许多人谈槟榔色变。那么,它是否就是危害人们身体健康的绝对元凶呢?

在古代,一度被誉为“四大南药”之一的槟榔(切片)广泛应用于传统中医学的医药配方中,《本草纲目》中记载的槟榔本身并无毒副性,包括与其他药材配伍使用也如此。槟榔危害说源于世界卫生组织发布的一项调查报告,其中将槟榔果列为1类致癌物质。“致癌”的严峻性令槟榔被冠以恶名,好事者借机炒作,博取关注。不过,随后,医学专家对此予以电视媒体或网络途径的澄清:槟榔果不等于内地所食用的干果槟榔,两者吃法不同,危害性也相差悬殊。

据悉,世界卫生组织所发布的调查报告,依据的样本是东南亚地区用传统方式食用槟榔的人群,即把槟榔切块,用槟榔芯、烟叶、蒌叶粉及香精香料等混合食用,这种方式留存下来已有悠久的历史。槟榔芯中留存90%的槟榔碱成分,加上烟叶等添加物本身的危害性,大量嚼食后会产生一定的致癌性,全球每年发生的口腔癌病症中,一半以上的人口集中在以这种食用方式为主的东南亚国家,可见其危害性是有事实支撑的。目前,这种不科学的食用方式逐渐遭到了印度等国官方政府的控制与管理。

国内食用干果槟榔的方式并不包括在世卫组织的调研范围以内,食用方式也有显著差异。干果槟榔在加工过程中剔除了槟榔芯,由七至八成熟的鲜果经杀青、烘干后,再入味、闷香、上胶、切片、去核、点卤、凉片、包装成成品,既减少了有害物的含量,蒸煮加工的健康工艺也保证了其安全性。消费者注意食用量,便不会产生危害。

根据全国槟榔消费集中地——湖南湘潭的疾病预防控制中心调查,湘潭市历年的口腔癌死亡率是低于全国平均水平的。所以说槟榔并不是致癌的元凶,槟榔的危害来源于错误的槟榔吃法。合理食用,才是对自身健康的绝对负责,也能保证避免流言对槟榔的污名化。

[来源:食品餐饮]  作者:张康  编辑:叶嘉倩

相关产品





江浙沪成熟配方黑莓果汁饮料OEM制造基地 黑莓饮品ODM代工厂|黑莓果汁贴牌…
云南白芸豆辣木叶固体饮料品牌商oem代工基地 白芸豆辣木叶固体饮料OEM贴…
蓝莓魔芋纤维粉代加工OEM研发基地美体修身加盟连锁 蓝莓魔芋纤维粉代加工…
草本固体饮料会销连锁专业代加工企业 草本固体饮料代工、草本固体饮料oem…
免责声明:凡本站注明“文章来源:糖酒快讯”的所有作品,其版权属于糖酒快讯网站所有。其他媒体、网站或个人转载使用时必须注明:“文章来源:糖酒快讯”。
    本站转载、编译或摘编自其它媒体的文章,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,不代表本站及其子站赞同其 观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负法律责任。
    欢迎各类型媒体积极与本站联络,互相签订转载协议。
    如著作人对本网刊载内容、版权有异议,请于知道该作品发表之日起30日内联系本网,否则视为自动放弃相关权利。
    投稿邮箱:tjkxinfo@126.com,欢迎赐稿。
ocus

焦 点

乳品饮料
休闲食品
调味品
方便速冻
roject

专题

糖酒快讯活动论坛报名

糖酒快讯活动论坛报名[全文]

2018中国食品爆款节

2018中国食品爆款节[全文]
valuation

测 评

安东尼特之家橡木桶陈酿酒安东尼特之家

产地:意大利
产区:阿布鲁佐
等级:D.O.C
酒精度:12%
描 述:拥有成熟樱桃的香味充满红色浆果的味道余味柔顺充满红色浆果的味道余...
ew products

新 品

统一“唤醒”

统一瞄准植物能量饮料市场,推出新品“唤醒”。该饮料已在上海7-ELEVEn便利店率先上市,外…[全文]

今麦郎“芒顿小镇”

今麦郎饮品股份有限公司推出清淡饮料“芒顿小镇”。这款新品规格为500ml/瓶,目标消费群体…[全文]

天喔Purecoco朴尔可可椰子水饮料

朴尔可可椰子水饮料规格为330ml/瓶,单瓶售价在9—10元之间。[全文]

脉动餐饮装新品

近日,脉动官方正式宣布330ml喜汽和400ml吃货装两款餐饮装新品同步上市,首发地区地区则特…[全文]

农夫茶π新包装

农夫山泉茶π刚签约代言人不久,又推出新包装,产品在原本就已经颜值爆表的瓶身上,印上了…[全文]
新闻报料热线:028-66000120   广告服务热线:028-86062288   90天使会会员热线:028-86062266   
投搞邮箱:xinshipin2015@163.com     投诉咨询热线:028-86061166     投诉邮箱:tangjkx@sina.com
成都九石电子商务有限公司 版权所有   中华人民共和国增值电信业务经营许可证 川B2-20050271  蜀ICP备09003944号