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走全国、助航天、关心下一代,康师傅为什么要做食品界的航天科普先锋?

糖酒快讯 - 食品 2018年11月26日
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天一直是我们国家几代人所追求的事业,为了探索宇宙,许多先辈艰苦奋斗了一辈子,并经过几代航天人的接续奋斗,我国航天事业才终于创造了以“两弹一星”、载人航天、月球探测为代表的辉煌成就

习近平总书记在首个“中国航天日”到来之际作出重要指示:探索浩瀚宇宙,发展航天事业,建设航天强国,是我们不懈追求的航天梦。

今年10下旬,航天精神中华行暨康师傅·食品安全科普展在西安首站启动,活动吸引了超过17000名观众,前来参观的市民朋友和中小学生络绎不绝。一个月后,科普展来到榆林、大同、安康、太原四地,11月19日到12月中旬时间通过航天模型、互动体验展品及航天科普活动等多种形式,开启兼具科技感与趣味性的航天科普盛宴


一碗面的航天精神

那么,为什么康师傅能与航天事业合作呢?

伴随着改革开放,我国在航天领域取得了举世瞩目的成就,不仅提高了我国国际威望,还提升了全国人民的民族自豪感和自信心。在航天事业不断攀登高峰的同时,航天科技在服务民生方面,普及性应该超过了很多人的想象。

FD技术的发明本来是为了让宇航员在太空也能吃到蔬菜补充维生素,为了对标航天品质,用美味、安全、新鲜为消费者带来现代好生活。康师傅投资3亿元建造了世界最大的FD冷冻干燥工厂,让这一技术应用于方便面中的蔬菜包。

此外康师傅还在产业链源头打造了康巴诺尔航天育种示范基地,希望借鉴航天育种种植技术,把该基地建设成集良种繁育、养种结合、研究创新、产品开发、科普教育、示范推广于一体的综合性航天育种产业化基地。

对于康师傅加入中国航天事业合作伙伴阵营等一系列动作,中国食品产业分析师朱丹蓬表示:康师傅跟航天事业的合作,凸显出了康师傅在品质上已经有了很大的提升,也是有更高的追求,以及更高的品牌背书。也意味着对康师傅的渠道力、产品力、品牌力都得到了很大的提升。

“食品企业能够与航天事业合作,说明企业是有一定品牌高度的,并不是每一个品牌都可以跟航天事业相挂钩,这也说明了整个康师傅在食品安全以及在品牌背书方面已经达到一定的高度。”朱丹蓬解释道。对于走进校园的航天科普展,针对青少年,康师傅可以说是极其认真的在传承航天精神,科普航天事业,真正为了“少年强,则中国强”的目标做着自己的努力。

用科技链接年轻目标消费者,必将是一条非常有价值的连接手段,这种营销模式的链接方式,将会产生更大的消费者粘性,产生更强的消费者信任,必将转化为更大的市场价值。

为了让消费者,尤其是新一代的年轻人更能切身的感受到康师傅的品质,进一步提升食品行业的声誉及消费者的信心,康师傅从去年8月21日正式成为中国航天事业合作伙伴之后,今年上半年在各界期许下举办了“航天精神中华行暨康师傅入选新华社民族品牌工程启动仪式”,如今终于掀开了全国青少年航天科普展的序幕。航天科普教育在提升青少年科学素养、传承航天精神的同时,也表现着康师傅对于入选民族品牌工程的承诺,履行社会责任的积极实践。

对于食品行业未来的发展,朱丹蓬则表示:康师傅在食品安全、食品品质上表现出的对航天品质的追求,相当于在行业树立了一个标杆,未来,整个食品行业一定是会朝着这一方向发展的。”

方便面前进道路还很长

随着外卖的兴起,曾经连续18年保持高速增长的方便面一度“失宠”,3年下降80亿包,网络上甚至出现方便面将终结的言论。但经历了持续多年的市场下滑之后,终于迎来了行业的筑底复苏

随着年轻消费群体的增加,加上新一轮的消费升级,消费市场开始呈现出显著的分层化、小众化、个性化的市场需求特点,使得康师傅、统一等方便面龙头企业不得不丢掉以往大众化的品牌定位理念,重树符合健康、时尚、品质新的品牌形象。通过不断创新使方便食品整体价值提升,行业共同向精品化、高端化、健康化成长,形成了风味与品牌的差异化区隔。“产品创新、消费升级、调整价格,三大因素拉升2016—2017年方便面行业止跌回暖,实现了产业链的价值提升。

在这种打着“健康”二字的宣传标语上,高端方便面的竞争也日益而生,目前方便面行业已经从单纯的追求市场占有率而获利向追求获利能力而转变,行业进入从低价竞争到全面提质的“方便面2.0时代”。

随着中国经济的不断发展,民众对于食品的安全和品质要求已经上升到了一个全新的高度,注重食品安全和食品品质已经随着消费升级的角度进入了大部分消费者的消费选择当中,这个时候作为一个以食品快消为主营业务的企业来说,如何能够给自己的产品树立一个健康安全的正能量形象就显得异常重要。

康师傅将代表最严苛质量和安全保障的航天品质和航天精神引入企业,进一步提升产品的安全品质,无疑将会在产品上进一步升级本身的产品品质形象。现在,随着方便面食用方法的逐步多元化,这种更加安全,产品品质更值得保障的食品也正在逐步被市场所进一步接纳。

当下,中国方便面的市场将不再是安全层面的竞争,而是进阶到真正的“品质革命”,是从比数量到比质量,从比品种到比品牌。就像康师傅先后推出了“藤椒”“胡椒”等多种新口味紧接着相继推出熬制高汤系列、DIY面、鲜蔬面统一推出的高端产品“汤达人”,今麦郎推出的“老爸厨房 一菜一面”。也许在康师傅的推动下,未来“航天技术”不仅仅用在方便面企业中,越来越多的企业也将会对标航天品质,不断推动食品安全技术的高端研发与成果转化,让消费者“买的放心,吃着安心”的心愿不再只是梦想。

一个具有中国心正能量的品牌重塑,一个肩负中华民族伟大复兴使命的价值观再造,从长远的角度来说,这样的品牌升级之路其实会更具竞争力和长远生命力。


[来源:新食品]  作者:张琛  编辑:张琛

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