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干邑的1001种品尝方法

糖酒快讯 - 资讯 2010年11月29日
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品尝干邑是一门名副其实的艺术。想要发掘出干邑的美妙,就必须分几个步骤来品尝它。用眼睛去捕捉它的清澈透明与粘性。欣赏它不同的颜色,从淡黄到深琥珀色,那也许会让你想起蜂蜜和金子。在酒的芬芳中呼吸,这在品尝和发现干邑过程中尤为重要。

干邑总在不停地旅行

早在中世纪,这个地区的葡萄酒就已受到北欧人的喜爱。十七世纪时,这些葡萄酒经蒸馏后酿成白兰地-“生命之水”,远销荷兰和英国。如今,干邑已经出口至亚洲、美洲和欧洲的一百六十多个国家。在世界的各个角落,从欧洲的各个国家到美洲,在中国,不论您如何饮用,干邑都是精品的代名词,是法国这一国家以及其生活艺术的象征。

干邑(Cognac):首个在中国获得地理标志保护的外国产品

2009年12月18日,中国国家质量监督检验检疫总局发布公告,首次批准对外国产品干邑实施地理标志认证。“干邑成为了第一个在中国获得保护的欧洲地理标志产品,这表明我国 的原产地监控命名体制在国际上起到了至关重要的作用!”法国干邑局主任GUIONNET 先生谈道。“作为在全世界都倍受欢迎的产品,干邑为其它的地理标志产品开创了一条新路,为此,我感到非常自豪。我还想要补充的是,此次批准对干邑的保护也 加强了中法两国的文化纽带,为加强两国人民的友谊作出了贡献。” GUIONNET 先生表示。

一份唤醒感官的邀请。品尝干邑是一门名副其实的艺术。想要发掘出干邑的美妙,就必须分几个步骤来品尝它。用眼睛去捕捉它的清澈透明与粘性。欣赏它不同的颜色,从淡黄到深琥珀色,那也许会让你想起蜂蜜和金子。在酒的芬芳中呼吸,这在品尝和发现干邑过程中尤为重要。一顿独具风格的晚宴,应该由一杯干邑和一杯顶级咖啡的完美组合来画上句点。让干邑微妙而精致的味道取悦你的味蕾。年份较短的干邑口感甘冽,可以随时享用,不论白天还是黑夜。很多的V.S。干邑会被用来调制鸡尾酒和大杯饮料,而V.S.O.P。干邑和矿物质水(不起泡的或起泡的都可以)混合可以调制出一杯美味而解渴的饮料。X.O。干邑的精美标签已经很好地表现了自己,这种干邑应该搭配球形杯或“郁金香”杯纯饮。

当干邑的香腴和芬芳遇上烹饪艺术,您能感受到美食新的味道。不论食物是甜的还是咸的,干邑都会为它添上一个极其特别的音符,将美妙变为令人惊叹。干邑是最完美的佐餐良伴:冰V.S.O.P。干邑(-18℃/5F,直接从冰箱拿出)搭配烟熏三文鱼或异国风味的甜酸酱菜品都堪称完美,X.O。干邑能更好地突出烤珍珠鸡的美味。年份更久的干邑则能带出巧克力那令人陶醉的醇厚香味。

[来源:中奢网]  作者:佚名  编辑:小冰

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