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奶粉、奶酪将成发展趋势

糖酒快讯 - 资讯 2008年06月30日
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2007年之前,中国乳品企业常常自豪于与日俱增的液态奶产量,却吝于多谈奶粉、冷饮等高科技含量、高附加值产品。与雀巢、达能等乳业巨头相比,中国本土的乳品企业在固体乳制品领域的发展总是略显单薄。
  
对此,业内人士表示,非不为也,乃不能也。
  
固体乳制品是乳业科技含量最高的生产品类之一。但多年以来,却因缺乏相应的技术支持与研发能力而令诸多本土乳企望而却步。没有品质和技术的持续积累,国内乳企很难将奶粉做大做强。
  
显然,奶粉生产需要厚积薄发,而至少一部分国内企业在2007年之前尚未完成量的积累。单纯依靠速度型增长以及与以市场为主导的发展,难以跨越奶粉生产和销售上的一些难题。但奶粉的“高科技含量”、“高投入产出比”等特征,恰恰是目前的中国乳业摆脱瓶颈最为急需的。没有奶粉、冷饮、酸奶等多支柱的发展,中国乳业难以诞生真正可以与世界巨头匹敌的乳业集团。
  
“创新、高端和自主知识产权正在驱动着中国乳业在世界的崛起。我们拥有世界上最大的乳品消费群体之一,10年之后,国际乳业市场,一定将烙印上"中国制造"的标签。”伊利董事长潘刚在接受采访时颇为踌躇满志:下一个10年,无论是出于生存需要,还是满足国际竞争的趋势,中国乳业必将加速走向平衡、健康、合理化发展。
[来源:国际金融报]  作者:佚名  

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