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上海月饼市场提早进入节日时间

糖酒快讯 - 资讯 2010年08月02日
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据报道,虽然距离中秋节还有近两个月的时间,上海市月饼市场的大战已提前打响。杏花楼等知名品牌的中低档次月饼价格上调幅度在5%-8%左右。这也是近两三年来杏花楼月饼首次提价。

记者在上海市各大超市、西饼店发现,2010年杏花楼等大牌的中秋月饼已经上市,价格较去年有所提高,主要是针对热销的中低档月饼进行调价。比如杏花楼月饼的低端、大众品种提价5%左右,每只价格上涨两三角,但中高端品种价格维持不变。

据了解,月饼主要原料绿豆、赤豆、莲子、食糖、奶粉、食用油等进价同比上升,是月饼涨价的主要原因。除此之外,上海市海最低用工标准从每月960元调高到1120元。汽油、水费等生产成本也在上升。

综合这些因素,2010年的月饼综合成本要比往年增加12%左右。

虽然今年月饼较往年提前上市,但价格的原因让大多数市民有些望而却步。其实,由于月饼的主要客户群是单位团购,月饼生产厂家对全面涨价也有所顾虑,担心全面涨价会失去竞争优势,流失市场的份额。因此,生产厂家会尽可能地消化成本,不把压力转嫁到消费者头上,同时进一步简化月饼包装,不为月饼过度包装增加不必要的开支。

[来源:中国广播网]  作者:佚名  编辑:蒋颖

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