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滇式月饼进军全国市场

糖酒快讯 - 资讯 2010年08月11日
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记者在沃尔玛、家乐福、大观商业城等月饼销售较为集中的地方看到,本地的冠生园、桂美轩、鹤香楼、桂香园、嘉华等各大品牌的月饼现在还没有开始上柜,而曲靖鸿一月饼已出现在百盛、沃尔玛等大型超市。



    在百盛超市,销售人员告诉记者,鸿一月饼是曲靖市惟一一家进入昆明各大超市的月饼,而且也是进入超市最早的月饼,现在产品已销往省外市场。记者发现,现在鸿一月饼进入超市的也只有鲜花、云腿、云腿香酥三种口味。据了解,五仁、豆沙、芝麻、蛋黄、莲蓉等月饼将在8月中旬销入市场。与去年相比,今年昆明市场上销售的曲靖月饼品种没有多大变化,只是价格略有上涨,其中,火腿月饼每个的价格由5.5元上涨到了5.8元, 上涨5%。

    昆明桂美轩食品有限公司总经理陈静介绍,自去年开拓北方市场后,今年将把重点放在全国市场的扩展上,主推鲜花、火腿、野生菌等系列具有区域特色的滇式月饼。在本地市场上,洗沙、麻仁、豆沙等部分杂馅饼的价格还会较大幅度地让利消费者。目前,桂美轩位于永胜村的生产车间每天约有300 多工人在赶制月饼,主要“以销定产”,还未全面进入零售市场。

    此外,今年中秋,嘉华将在省内市场主推鲜花月饼、琼式月饼及法式月饼,同时大力拓展省外市场。目前,嘉华已经收到来自海南、厦门、四川等省市的大批订单。昆明嘉华食品厂相关负责人告诉记者,嘉华鲜花月饼今年将走进沃尔玛、百盛等大型卖场。

    据曲靖农业学校鸿一饼屋相关负责人介绍,从1999年创业到现在,鸿一饼屋的年产值从6万元跃升至几百万,每年月饼基本都处于供不应求的状态。今年,鸿一生产的月饼预计有三分之一以上通过各种渠道进入了昆明、省外等地的市场。

[来源:昆明日报]  作者:佚名  编辑:蒲园园

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